福岡県芦屋町の有限会社「ナラティブきみしゃん本舗」が制定。

日付は「いりこ」の一匹の形を数字の「1」に見立て、「1」が4つ並ぶ11月11日とした。同社が製造・販売する「いりこ煮」の「きみしゃんいりこ」の美味しさを多くの人に知ってもらい味わってもらうことが目的。「きみしゃん」とは同社の初代で、独自の秘伝のタレを生み出した渡邉紀美子さんの愛称「きみしゃん」から名付けたもの。記念日は2017年（平成29年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
「きみしゃんいりこ」について
「きみしゃんいりこ」は、主に玄界灘（長崎産）を中心に天草・四国・山口の瀬戸内海産の「いりこ」を丸ごと使い、甘辛醤油味にピリッとした唐辛子がきいていて、「食べたらとまらない」味に仕上げている。カルシウムたっぷりな子どものおやつに、お父さんのビールのおつまみに、そしてご飯のおともに…。「美味しくて止められない」と明るく笑いの絶えない食卓になることを願って、「きみしゃんいりこ」はひとつひとつ心を込めて手作りしている。