焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」を運営する株式会社BAKEが制定。

日付はスイーツの街・自由が丘にある「BAKE CHEESE TART」本店がオープンした2014年（平成26年）11月1日にちなんで。「記憶に残る、ひとくち」を日本から世界に広め、より多くの人に届けることが目的。記念日は2017年（平成29年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
ベイク（bake）は「焼く」という意味。北海道生まれのチーズタルトで、「焼きたて」にこだわっている。オリジナルブレンドのクリームチーズを使ったフワフワ食感のムースは、クリーミーな味わいと爽やかな酸味、ほのかな塩味が口いっぱいに広がる。タルト生地は「2度焼き」だからサクサク。オリジナルの小麦粉でつくるタルト生地は、クッキーの状態で1度焼き、ムースを入れてからもう1度焼き上げている。