日本とニュージーランドの2つの拠点で日本品種の高級ぶどうを栽培・販売する株式会社GREENCOLLARが制定。

同社では日本品種のクラフトぶどう「極旬」を日本の山梨県とニュージーランドで育てており、ニュージーランドでは日本のぶどうの旬とは真逆の季節である冬から春にかけて旬を迎えることから、それを「裏旬」と名付けている。

日付は3月が裏旬ぶどうの出荷のピークを迎え日本でも味わえることと、ぶどうの「ふ（2）さ（3）」（房）と読む語呂合わせの23日を合わせた3月23日としたもの。

記念日を通して「裏旬」をより多くの人に知ってもらい、ぶどうの新たな旬を楽しく味わってもらいたいとの想いが込められている。記念日は2022年（令和4年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。