明治初年（1868年）より「生クリーム」をはじめとした乳製品などの製造・販売を行っている中沢フーズ株式会社（現：中沢乳業株式会社）が制定。

日付は「ク（9）リーム（6）」と読む語呂合わせから。
Nakazawaの生クリームの美味しさをより多くの人に知ってもらうことが目的。記念日は2016年（平成28年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。

現在の中沢乳業は、1973年（昭和48年）6月に設立された会社で、東京都港区新橋に本社を置く。生クリームをはじめとするNakazawaブランドの乳製品を企画開発・製造し、業務用得意先へ提供・納品、また一般消費者向け製品をデパート・スーパーなどに販売する。