大阪府大阪市中央区に本社を置き、昆布及び昆布加工製品の製造・販売を手がける株式会社小倉屋山本（おぐらや やまもと）が制定。

日付は三代目店主の山本利助が試行錯誤を重ね、1949年（昭和24年）10月に日本初の塩ふき昆布「えびすめ」を開発し販売したことにちなみ、その月の初日である10月1日を記念日としたもの。
同社の代表商品であり、塩ふき昆布の元祖として知られる「えびすめ」を通じて、塩ふき昆布の美味しさや魅力をさらに多くの人に知ってもらうことが目的。記念日は2021年（令和3年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。