ハイサワーの製造元の株式会社博水社が2010年（平成22年）に制定。

日付は二代目の田中専一社長が「我が輩が作ったサワー」から「輩サワー」と名付けたことから「8」を「輩」、「3」を「サワー」と読む語呂合わせによる。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。

同社のハイサワーは「わ・る・な・ら・ハイサワー♪」のCMで知られ、炭酸水に果汁が入った割り用飲料。お酒を割るだけでなく、ノンアルコールでそのままでも美味しいので休肝日にもお勧め。ハイサワーは1980年（昭和55年）に誕生して以来、35年以上愛され続けている。