神奈川県横浜市港北区に本社を置き、業務用から家庭用までフライなどに幅広く使われるパン粉の日本を代表するメーカーであるフライスター株式会社が制定。

日付は「パン（8）粉（5）」と読む語呂合わせから。パン粉を使った料理を広くPRすることが目的。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。

同社が製造する商品の一つに「生パン粉」がある。パン粉の日本農林規格（JAS規格）では、「乾燥パン粉」はパン粉のうち、水分が14％以下になるように乾燥したもの、「生パン粉」は乾燥してないもの、という定義がされている。「生パン粉」を使うとボリューム感がアップして、さらにサクサクッとした食感のフライができる。