国内最大級の大麦生産地である栃木県足利市に本社を置き、日本で初めて大麦を使った洋菓子「ダクワーズ」を開発した株式会社大麦工房ロアが制定。

日付は麦秋の季節である6月と、大麦を「O（オー）6（麦）」で6日と読むのを組み合わせて6月6日に。栄養価の高さや様々な食品に活用できるなど、大麦の魅力を広く伝えることが目的。記念日は2017年（平成29年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。

同社の人気メニューである「大麦ダクワーズ」は、栃木県の契約農家から仕入れた100％国産大麦の麦こがしを使用している。麦こがしとは、大麦を皮のまま焙煎し粉砕したものである。ダクワーズでは大麦を二度焙煎し、きな粉に似た香ばしい風味が焼き菓子のアクセントになっている。