香川県三豊市に本社を置き、各種の冷凍食品の製造・販売を手がけ、全国の量販店・コンビニ・外食産業などに流通させている株式会社「味のちぬや」が制定。

日付は10と1で「トン（10）カツ（勝つ＝1番）」と読む語呂合わせから。

また、食欲の秋であり、スポーツの秋でもあるこの季節に、トンカツを食べて元気に、そして勝負に勝つ（カツ）ことを目指して頑張ってもらいたいとの思いが込められている。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。

トンカツについて
トンカツは、厚みのある豚のロースやヒレのスライス肉を、小麦粉・溶き卵・パン粉をまとわせて食用油で揚げた料理である。「豚カツ」や「とんかつ」などとも表記され、単に「カツ」と書かれることもある。カツは洋風料理の一つ「カツレツ」の略である。