高タンパクで低カロリーの高級食材として知られる「ふぐ」の身を炙った「焼きふぐ」などを提供する、東京都港区虎ノ門にある料理店「心・技・体 うるふ」が制定。

日付は「や（8）きふ（2）ぐ（9）」（焼きふぐ）と読む語呂合わせから。

看板メニューの「焼きふぐ」の美味しさを多くの人に知ってもらうことが目的。尚、店名にある「うるふ」は九重親方（元横綱千代の富士）の現役時代につけられた愛称で、同店のメニューの監修を九重親方が行っていることに由来する。

記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。ただし、その後に同協会の記念日登録は終了したようで、2024年（令和6年）5月時点で同協会の認定記念日としては確認できない。