「すき焼き」に関する本『すき焼き通』（向笠千恵子著・平凡社新書）が刊行されたことをきっかけに、すき焼き店とすき焼き愛好家で結成された「すきや連」が誕生。

日付は『すき焼き通』の刊行日である2008年（平成20年）10月15日から。すき焼きの美味しさと楽しさをアピールすることが目的。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
明治の文明開化で始まった牛鍋は、新しい日本のごちそう、すき焼きとして全国に広まった。『すき焼き通』では、その味を全国の老舗すき焼き店にたずね、手塩にかけて育てられた名牛の肉から、個性的な調理法と食材、食べ方の流儀まで、日本人に最も愛され、幸福感あふれる料理、すき焼きの食文化とその美味の秘密が熱く語られる。