「おいしい本物のベーグル」を全国の20店舗以上で販売している株式会社ジュノエスクベーグル（現：株式会社Eight）が2008年（平成20年）に制定。

16世紀のポーランドではベーグルを安産のお守りとして作られ「終わることのない人生の輪」を意味していたという説があり、数字の無限大を示す「∞」（メビウスの輪）の形と似ている「8」を重ねた8月8日を記念日とした。ジュノエスクベーグルは「もっと健康に！もっと安全・安心に！もっと美味しく！新鮮な感動を！もっともっと！」を届けることをテーマにお客様に常に新しい満足を提供している。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。