ビアホールチェーンの「銀座ライオン」を経営する株式会社サッポロライオンが1998年（平成10年）に制定。

1899年（明治32年）のこの日、東京・銀座の新橋際（京橋区南金六町五番地 現：銀座八丁目）に、日本初のビアホール「恵比壽（ヱビス）ビヤホール」（銀座ライオンの前身）一号店が開店した。ビヤホールの持つ、明るい雰囲気、親しみやすさを多くの人に味わってもらうことが目的。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。

銀座ライオンについて
「銀座ライオン」の名前は、1911年（明治44年）8月10日、銀座四丁目の角に築地精養軒（上野精養軒の前身）が経営する「カフェー・ライオン」が誕生したことに由来する。