来楽　本醸造[らいらく ほんじょうぞう]

程よい淡麗さの中で米のやわらかい旨味が確かに感じられる、食中酒としても適した一本です。

梅乃宿　葛城　純米大吟醸[うめのやど かつらぎ じゅんまいだいぎんじょう]

蔵人の技と魂を注いだ純米大吟醸酒。
酒米の王様「山田錦」の中でも最上級の、兵庫県特A地区産を100％使用した特別な純米大吟醸酒。
華やかな香りが口中で柔らかく膨らむお酒です。
上品で華やかな味わいから、由緒ある奈良の地名「葛城」と名付けられました。

純米吟醸ＭＩＳＡ[じゅんまいぎんじょうみさ]

杜氏 川石光佐の名前に因んだ【MISA】シリーズの純米吟醸。
華やかな果実のような香りと純米吟醸のまろやかな旨味を楽しめます。しぼりたてをそのまま瓶詰めし、低温で貯蔵。すっきりと爽やかな後口で、全体的に柔らかみのある優しい日本酒です。
日本酒を飲み慣れた方はもちろん、はじめて日本酒を飲む方にも楽しんで頂けます。

かおり[かおり]

華やかな香りとフレッシュな風味をお楽しみいただけるワンランク上の純米吟醸生貯蔵酒。冷やして美味しい純米吟醸酒が、さらに香り豊かに、すっきりとした味わいへとグレードアップした「お手軽なのに本格派」のプレミアムパックです。

刺身や焼き魚のほか、魚や鶏肉の南蛮漬けやトマトソース煮など、旨みと酸味のある料理とも好相性。香り豊かなフレッシュな味わいを、普段の食事とともに気軽にお楽しみください。

JR西日本限定!! 甘夏ビール

JR西日本エリア（近畿2府4県）限定販売商品

和歌山県、㈱伊藤農園の「甘夏(あまなつ)」を使用したビールです。一口飲むと爽快でジューシーな甘夏の香りと味わいが口いっぱいに感じられ、気持ちも晴れやかになる味わいです。
酵母の旨味がぎゅっと詰まった、100%自然由来の炭酸ガスで造られた無濾過の缶内熟成ビールです！

純米大吟醸​​ 亀の甲 寿亀[じゅんまいだいぎんじょう かめのこう ことぶきかめ]

虚天楽[こてんらく]

この虚天楽は、そんな人生の境目をより幸福に感じられる、味わい豊かな大吟醸をめざし造りました。

Valle6.5　Hazy Pale Ale

神戸三宮のクラフトビール専門店「Vallesagrade」さんとのコラボビールです。Valleさんの6.5周年を記念して醸造したヘイジーペールエール。しっかり濁っていますがそこまで重くなく、ジューシーでゴクゴク行けるビールに仕上がりました！！ぜひVallesagradeさんにも訪れてみてください！国内外の美味しいビールが揃っており、ボトルや缶の持ち帰りもできます。

最後にお漬物を食べたのはいつですか？

みなさん、最後にお漬物を食べたのはいつですか？

この題材に決定して、ふと考えたのですが、考えてみると...
あれ？いつだっけ？となりました。

みなさんはどうですか？
牛丼チェーンでの紅生姜や博多ラーメン屋での無料サービスの高菜とかですか？
おにぎりの梅干し。梅干しも立派なお漬物ですからね！
梅干しの方が多いのかな？と勝手に推測していますが、最近では、コンビニのお弁当にお漬物がついていない場合もあり、意外にもお漬物を口にすることが減った気がしませんか？

実は、昔に比べお漬物の消費量は40％減というデータがあるぐらい、お漬物は肌感覚ではなく消費量が減っています。

そんな日本食のバイプレイヤーでもあるお漬物について今回は深堀りしていこうと思います。

AMB-08

07→08の変更点は、1.麦芽構成、2.ホップ追加の2点です。1.麦芽構成では、前回90％とふんだんに使用したマリスオッターモルトを減らし、ペールエールモルトをちょっと使いました。また赤い麦芽をドイツ産からイギリス産に変更しています。これらの変更は、AMBにより軽やかさをもたらしてくれました。色合いもすこし赤みが減りました。2.ホップはながらくセンティニアルという大好きなホップ1種類で製造していたところを、結構センティニアルに似ているHBC522というホップを追加した2種類で製造しました。このわずかな違いは製造者にもそれほどわかっていません(笑)

三福田[さんぷくでん]

酒造好適米山田錦を50％まで精米し、米、米麹のみで仕込んだお酒。
米のうま味が生きている本格派です。