秘蔵　原酒[みつぞう げんしゅ]

前鬼[ぜんぎ]

兵庫山田錦の純米大吟醸の原酒を、ろ過せずにそのまま瓶詰めした、フレッシュでまろやかな山田錦の飲み口をお楽しみ下さい。

花の舞 純米梅酒[はなのまい じゅんまいうめしゅ]

高品質な南高梅を日本酒に漬けた、無添加の本格梅酒です。味わいは、まろやかですっきりとしたのみ口の梅酒に仕上がりました。

一滴千両[いってきせんりょう]

特別純米ＭＩＳＡ[とくべつじゅんまいみさ]

兵庫県市川町産特別契約米「兵庫夢錦」を100％使用。杜氏川石光佐の名前に因んだ無ろ過・生酒の純米酒です。
米本来の旨みを生かして低温発酵で醸造し、しぼりたての状態を1℃の冷蔵庫で低温熟成させました。凛としたキリリと芯の通った甘口で、後口もすっきりさわやかな酸が楽しめます。甘みと酸が融合した、新しい感覚の甘口の酒です。

腰古井 大吟醸[こしごい だいぎんじょう]

透明感とフルーティな吟醸香が広がる入魂の芸術品。
2002年ANA国際線ファーストクラスで提供された酒。

有馬麦酒ジャパンエール[ありまびーるっじゃぱんえーる]

「ジャパンエ－ル」とは日本古来の酒造りの伝統と技を駆使して作り上げた「日本オリジナル」という意味が込められています。
清酒造りに使用する「六甲山の伏流水」、酒造りに最適とされる「山田錦」さらには清酒酵母も使用した日本の思いが詰まったビ－ルです。

温泉に入ったあとにゴクゴク飲める、すっきりした味わいの中に苦みやコメの甘味が感じられる。そんなビ－ル。
店内で生ビ－ルをお楽しみ頂くのはもちろん、お土産としても最適です。

WZN-05

Version.4 からの変更点は①プロテインレストをやめてアシッドレストの実施、②発酵温度の上昇の2点という、なんともマニアックな部分。原料の構成は何も変わっておりません。どちらの変更も、よりヴァイツェンらしいバナナっぽい香りを作り出すためです。しかしあくまでONE'sスタイル。バナナ風味を増強しながらも、飲み口とのどごしのすっきりさはさらに強化しています。

枝豆を英語で言えますか？

昔から枝豆が好きで、家でも冷凍の枝豆をアテに晩酌が好きなんですよね。
枝豆を素揚げして粉チーズとブラックペッパーをかけると、あの油を吸ったサヤの味と豆がすごく合うんですよね。

そんな私の大好きな枝豆ですが、みなさん枝豆を英語でいうとなんて言うかご存知ですか？
答えの前に余談ですが、外国人が日本食について検索した結果を一回見たことがあるのですが、１位はお寿司でした。
１位はなんとなく当然な結果な気がしますよね？

深山淡ぶどう[みやまあわぶどう]

国産のブランデーをベースにワイン用のぶどうをふんだんに使用しています。
微発泡にすることで爽やかなのど越しと、他にはない、リッチな味わいを実現しました。
シャンパンやスパークリングワインとは一味違った西山酒造場オリジナルの微発泡性リキュール「深山淡ぶどう」をお愉しみください。

瀬戸内LEMON IPA

気持ちをさっぱりとさせるスッキリとした爽快なキレ味が特徴のレモンを使ったフルーツIPA。
使用しているレモンは瀬戸内で栽培し、肥料や農薬を一切施していない「道法レモン」です。

ホップは5種類のアメリカ産アロマホップを使っており、道法レモンの香りと相まって、厚みのある柑橘感が味わえます。