加乗ム[かじょうし]

酒造好適米「山田錦」を33％まで磨き上げ、当社独自の「SK-33」酵母を使って醸し出しています。また、その香味は神秘的で気品に満ちあふれ、味わう人に深い感動と歓びを与えてくれます。創業以来約300年の伝統を誇る沢の鶴が自信をもってお奨めする究極の逸品です。

樽香る糖質プリン体Wゼロ[たるかおるとうしつぷりんたいだぶるぜろ]

肥満の原因になる「糖質」、痛風の原因になる「プリン体」の2つがゼロの商品です。国産ヒノキ香料を100%使用し、上品な木の香りが広がる樽酒風味に仕上げました。超辛口ですっきりとした味わいと、上品なヒノキの香りが特長で、様々な食事と合わせてお楽しみいただけます。

神のおつげ[かみのおつげ]

伊勢神宮由来のイセヒカリで醸す純米吟醸酒

石川県中能登地区にて栽培されたイセヒカリ「神のおつげ」を用いて醸した純米酒です。

伊勢神宮の御神田より発見された新種のお米の種もみをお分けいただき、中能登町の新しい地域ブランド品「神のおつげ」として栽培し、日本酒をつくりました。御田植祭や御籤（みくじ）による命名、抜穂（ぬきほ）式、醸造奉告祭などの神事を経て完成した清酒「神のおつげ」は、芳醇な香りと優しい口当たり、お米の甘みを感じる黄金色のお酒に仕上がりました。

口当たりはさらりと柔らかに甘みが広がり、穏やかな酸を感じ、すぐ後から追いかけるようにバニラビーンズ、シナモン、ラムレーズンのような香りが広がります。後口は余韻としてふわりと軽やかに広がりながら消えていき、最後に爽やかさを残します。

明石ビールBROWN ALE

箕面ビール ヴァイツェン

ヴァイツェンは小麦麦芽を50％以上使用した南ドイツスタイルのビールです。ヴァイツェン酵母が醸し出すバナナやクローブを思わせるフルーティーな香り、優しい口当たりと軽やかな後味が特徴です。
苦味はほぼなく、女性やこれからビールを！という方にはとても人気のスタイルです。温度によって香り表情が変わる為、低めの温度でスッキリ飲んでもらうのも良いですし、少し高めの温度で香りを開いていただくのもおススメです。

受賞歴
☆2004年　ジャパン・ビアフェスティバルin大阪　来場者人気投票第一位
☆2003年　ジャパン・ビアフェスティバルin大阪　来場者人気投票第一位

LIFE is BEER

第２弾の主人公、石井つよシさんが掲げた「それも人生」というテーマから六甲ビールが表現したのは「枠にとらわれない」こと。ビール業界では枠とされる「ビアスタイル」にはない”ホワイトセゾン”スタイルのビールを醸造。小麦由来の爽やかな酸味とセゾン酵母のマイルド風味はシーンを問わずに杯を重ねたくなる仕上がり。ビールのレシピだけではなく、ラベルもあなたの人生を表現できるようキャンバス風に。ぜひ色付けをして遊んでみてください！あなただけのラベルをあなたのデザインで表現しよう！

来楽　山田錦　純米吟醸58[らいらく やまだにしき じゅんまいぎんじょう58]

甘味と酸味が穏やかで優しくまとまっている一本。杯が進みやすく幅広い料理との相性も良い。

横綱[よこずな]

蕎麦のいろいろ

ざるそばが美味しい季節になってきました。

みなさん、ざる蕎麦にワサビがついている事に疑問を持ったことはありませんか？
蕎麦と言えば日本食というイメージがありますが、発祥は実は・・・

そんな蕎麦のいろいろを深堀りしていきたいと思います。

花琥珀 さくらんぼ[はなこはく さくらんぼ]

コクと旨み、透明感のある純米大吟醸酒をベースに、収穫後すぐに搾って凍らせた新鮮なさくらんぼ（佐藤錦&サワーチェリー）果汁を絶妙なバランスでブレンドしました。佐藤錦の凝縮された芳醇な甘味、サワーチェリーの爽やかな酸味と渋味が特徴の『大人の味わい』をお楽しみください。（果汁15％）

寧[ねい]

原料に南九州産の黄金千貫を100%使用。じっくりと手間ひまかけて焼き上げ、清冽な伏流水で丁寧に仕込みました。「やき芋」本来の香ばしい風味と甘みを持ちながらもキレのある味わいをお楽しみいただけます。
お湯割り・ロックがお勧めです。