老松　冷酒[ろうまつ　れいしゅ]

さわやかな飲み口のお酒です。

作 凝縮 H[ざく ぎょうしゅく えいち]

「concentration 作 凝縮 H」は、フルーティでクリアなキレが持ち味の純米酒「作 穂乃智」と、三菱ケミカル株式会社が開発した最新技術「KonKer™」の出合いにより生まれたお酒。特殊なゼオライト膜を用いて純米酒の水分子のみを取り除くことで、「作 穂乃智」が持つ本来の甘み、旨み、アルコール成分を2 倍の濃度に凝縮しました。食前酒や食後酒として愉しめる新たなジャンルの和酒です。

純米「たれくち」[じゅんまい たちくれ]

新酒時は華やかな香りとアルコールの荒々しい辛さ、熟成酒はトロリとした濃厚な口当たりと喉越しが特徴です。冷やで飲んでも薄れない味わいは、太陽酒造の個性が最も表れている逸品。

りんごにごり酒[りんごにごりしゅ]

長野県産「りんご三兄弟（※1）」の果汁を使用。 りんご三兄弟の特長である甘味と酸味、にごり酒のまろやかな飲み口がマッチした味わいです。

※１ 「りんご三兄弟」はＪＡ全農の登録商標です。
長野県生まれのオリジナル品種「秋映（あきばえ）」「シナノスイート」
「シナノゴールド」のこと

柚子IPA

徳島県で栽培された地元兵庫県産と徳島県産の柚子の果皮とホップを贅沢に使用した柚子IPA。柚子の爽やかな香りでリラックスな気持ちに!!ホップを贅沢に使っていますので、ビールらしさもあって飲みごたえ抜群です!!

有馬山[ありまやま]

有馬山六甲山麓の冷たい空気と澄んだ水で育てた山田錦で丁寧に造られた有馬の地酒。
米のしっかりとした味わいが辛党に人気

播州一献　本醸造[ばんしゅういっこん ほんじょうぞう]

地元の人たちから長きに渡り、愛され続けているお酒です。
米麹の使用割合を多くし、旨味と甘みを感じるよう仕上げています。
冷酒や常温はもちろん、お燗にもオススメです。
ドライさ、酸、旨味が合わさり、引っかかりがなくなめらかな味わいです。
細かい温度を気にしなくても、安心して飲むことができます。
まるで「純米酒」かと勘違いするような、ほっと心落ち着くような本醸造酒です。
ぜひ宍粟に足を運んで飲んでもらいたいお酒です。

紀州かつらぎ川上酒 初桜 純米吟醸酒「涼」[きしゅうかつらぎかわかみさけ はつざくら じゅんまいぎんじょうしゅう りょう]

初桜の夏を楽しむお酒。夏まで寝かせることでまろやかになったお酒を火入れし味わいを閉じ込めました。
その時期だけ感じられるフレッシュでやさしい味わいが感じられる生貯蔵酒です。
やさしい味わいからあっさりとした料理と合います。冷やしてお楽しみください。
オススメの食べ合わせはお刺身や枝豆にごま豆腐などとお楽しみください。

秋の味覚のきのこ。でも秋に旬を迎えるきのこは全体の数％だけ？

秋の味覚と言えば...
色々出てきますね。
きのこ、栗、お米、さつまいも、なす、柿、さんま、梨...

あげるとキリがないぐらい、秋に旬を迎える食材が多いですよね！！

そんな秋の味覚の中から今回は、きのこについて深堀りしていこうと思います。
前回
「人間と住む世界が違う!?きのこの不思議」
と言う記事もアップしていますので、併せて御覧ください。

AKIRA[あきら]

丸みのある口当たりで旨味と酸味が調和し、やや濃醇でコクのある味わいが特徴です。やさしい米の甘みがほんのりと口の中に広がり、食用米を使っているため、お米の香りがふわっと鼻を抜けて通ります。色は稲穂のように黄金色に透き通り、お米を食べるようにお召し上がりいただけます。

丹波路ピルスナー

大手ビール会社が製造しているラガータイプと同じビールで、スッキリと飲みやすい仕上がりです。丹波路ブルワリーのピルスナーはオーソドックスな味わいでありながら、爽やかなホップの香りや麦の旨味もしっかり感じることができます。当社のビールで一番売れている、丹波路ブルワリーの定番ビールです。