Shiroinon[しろいのん]

ベルジャンホワイト。小麦を使用している、一般的には白ビールと呼ばれるビールです。香り付けにオレンジピールやコリアンダーシードを使用しています。小麦は神戸市北区の農家さんが育てたもの。オレンジピールは淡路島のなるとオレンジの皮を使用しています。とてもフルーティなビールです。

純米吟醸　ひやおろし[じゅんまいぎんじょう ひやおろし]

季節限定！味わい深くまろやかな純米吟醸酒が登場しました。この商品は、一回火入れをした後、しっかりと時間をかけて熟成した後に、秋から冬季限定で販売される「ひやおろし」。生酒やにごり酒とは違い、ひやおろしはすっきりとしている一方、長期熟成によりまろやかな味わいが特徴です。そのクリアな味わいとまろやかな口当たりは、純米吟醸ならではの味わいです。秋の宴席はもちろん、お酒好きの方にもぜひ飲んでいただきたい逸品です。また、温かく飲むこともできますので、お好きな飲み方でお楽しみください。

秋限定商品ということもあり、様々なイベントや、また、お酒好きの方は、贅沢なひとときを楽しみたいときに、自宅での晩酌にもおすすめです。また、温めたお酒とともに、料理に合わせて楽しむのもおすすめです。

生酛純米 ひやおろし[きもとじゅんまい　ひやおろし]

しぼったお酒を火入れ（加熱処理）し、ひと夏熟成させ、火入れせずにそのまま瓶詰したまろやかな香味を楽しめます。

名水百選に選ばれている灘の宮水(六甲山系の天然水)を仕込水に使っています。

木戸泉 純米 瓶囲い[きどいずみ じゅんまい びんがこい]

◉夏に向けての火入れ酒
アルコール度数16％の純米酒です。高温山廃仕込みによるしっかりと乗った旨みをお届けします。
常温・少し冷やして、オンザロックでなど温度を変えて呑んでみて下さい。

純米吟醸ひやしぼり[じゅんまいぎんじょう]

フルーティーな香りとみずみずしい口当たり、ふくよかな味わいが楽しめる純米吟醸酒です。

兵庫男山[ひょうごおとこやま]

さらりとしたのど越しで飲み飽きしない淡麗な味わいは、普段の料理と相性良く万能食中酒としておすすめの日本酒です。

White Harmony[ほわいとはーもにー]

慌ただしい日常から離れゆったりとした時間が流れるとき
心地いい空間でまったりと過ごす癒しの時間のお供に。

甘味、苦味、酸味、すべての味がとけ合い独特なハーモニーを奏でる
濃厚でジューシーな味わいをお楽しみ下さい。
チルアウトに最適な一杯を。

銀冠　おり酒[ぎんかん おりしゅ]

搾ったお酒をしばらくタンクに入れておき、タンクの底に沈殿したおりのみを瓶詰しました。
白く濁った少し発泡性のある特徴のあるお酒です。
※ご予約をお願いいたします。

おいおい。なぜそんなややこしくなった？炊き込みご飯・混ぜご飯、かやくごはん、五目ごはん、おこわ

少し前に、雑炊、おかゆ、おじや、リゾットすべて違うよ。という豆知識を公開しました。
すべてお米を使った料理ですが、炊いたお米か生米、炊いたご飯を洗うか洗わないかの違いで呼び名が変わるというお話をしました。

今回も名称が違うだけで全然違うお米料理を解説していきたいと思います。

梅乃宿　紅梅　純米[うめのやど こうばい じゅんまい]

蔵の象徴である梅の木にちなんで名づけられた、梅乃宿のスタンダード純米酒。甘・辛・酸・苦・渋のバランスにこだわりながら、寝かせることで丸みのある味わいに仕上げました。
米の旨みを引き出した旨口と、杯が進むすっきりとしたと後味の良好なバランスをお楽しみいただけます。

ベアレン　チョコレートスタウト[べあれん ちょこれーとすたうと]

冬の限定、ビターな味わいの元祖チョコレートビール。
英国伝統のレシピ・製法で仕込んだ黒ビール。 麦芽とホップだけでカカオやビターチョコレートを感じさせる薫りと香ばしい味わいを表現しています。 チョコレートを使っている？と思わせるような風味ですが、ロースト麦芽・麦によるもので甘くありません。 やや高めのアルコールと濃厚な味わいで、デザートビールとしてゆっくり楽しめるビールです。

「ベアレン　チョコレートスタウト®」は、2005年にベアレン醸造所が日本国内では初めてチョコレートスタウトというスタイルで発売した、元祖チョコレートスタウトです。 チョコレートスタウトとは、チョコレートモルトというロースト香のついた麦芽などを使用して造るスタウトで、本来のスタイルでは実際にチョコレートを入れることはありません。 伝統的な材料で造る、元祖チョコレートスタウトをお楽しみください。