AWAJI BEER アルト[あわじびーるあると]

フレンチやイタリアンとの相性が抜群に良い人気商品。カラメル麦芽をじっくり煮込んでコクをプラスし、常温に近い温度で発酵させました。引き立つ香ばしさとコクに、ホップの苦みが好バランスです。

クラシック白雪[くらしっくしらゆき]

1970年大阪万博開催の時に埋設された「タイムカプセルEXPO ’70」に保存されていた麹菌を使用。昔なつかしい昭和の味わいを再現しました。

来楽　花乃蔵　月下美人[らいらく はなのくら げっかびじん]

“月下美人”の花酵母で醸した、爽やかな酸味とシャープな味わいが印象的な純米生原酒です。

太陽の梅酒[たいようのうめしゅ]

京都嵯峨水尾産の完熟梅を当蔵の純米原酒で漬け込みました。濃厚なので、ロック・ソーダ割り・お湯割りでも美味しく召し上がれます。

國生みの雫[くにうみのしずく]

純米吟醸　寒太郎　生酒[じゅんまいぎんじょう かんたろう なまさけ]

季節限定！
薫り高く、まろやかな旨味でこの季節にぴったりの
お酒です。
温かいお鍋料理でも、お刺身や冷たいオードブルとも一緒にいろいろなシーンでお召し上がり頂けます。

瑞兆[ずいちょう]

料理との相性も幅広く、さまざまな料理に合わせて食中酒としてお楽しみいただけます。酒米の王様といわれる酒造好適米「山田錦」を100%使用し、精米歩合57％まで磨くことにより、「山田錦」特有のきめ細やかでコクのある味わいを実現しました。

傳[でん]

丹波杜氏が無我無心の境地で醸し上げた奥丹波の奥義。厳しく冷え込む睦月の分水嶺の地で、自然の恵みと高度な醸し技が結びついた芳醇無比の味わい。秘伝ゆえ醸造情報は非公開とさせていただきます。

今さら聞けないパスタのこと

みなさん、パスタはお好きですか？

私の父親はパスタが嫌いで、子供の頃パスタを食べた記憶があまりないんですよね。
なかなか亭主関白の古風な父親で、「日本男児たるもの白米を食え」みたいな・・・。
母の味でハンバーグとか洋食的なご飯の記憶がありませんね。

みなさんはいかがですか？
子供の頃の記憶で強烈に残っている味とかあれば、教えてください！！
その味について深堀りしますよ！！

今回は、先日久々にパスタを食べまして、そう言えばスパゲッティと言う店とパスタと言う店があるね。みたいな話から今回はパスタについて深堀りしたいと思います。

源氏の雫[げんじのしずく]

善次郎[ぜんじろう]

まろやかでこくのある琥珀色のお酒です。無濾過で白ワインのような味わいです。