奥播磨 山廃純米 兵庫夢錦 五拾五 生[おくはりま やまはいじゅんまい ひょうごゆめにしき ごじゅうご なま]

濃い旨味と酸味が拡がります。
秋の食材との相性抜群です。

イングリッシュペールエール

伝統的な英国スタイルのビールで、モルトのコクが感じられ、ホップの主張しすぎない穏やかな香りとほろ苦い味わいが楽しめます。丹波路ブルワリーの醸造長は英国でビール修行をしていたのですが、その時に英国のパブで飲んだペールエールに感動して、日本でも造りたいと思ったビールがこの商品です。何杯飲んでも飲み疲れない、英国のパブで飲むように、ゆっくりとちびちび味わいたいビールです。

竹葉 純米吟醸 ひやおろし[ちくは]

酒造りの季節を告げる、待ち遠しい秋の一滴

秋に移ろう頃、蔵の室温が外気温と同じほどになり、酒質が熟しもっとも飲み頃になるまで冬の新酒を貯蔵してじっくり寝かせました。

「ひやおろし」は一回火入れをして貯蔵したお酒を、出荷時に火入れ処理を行わずに生詰めするため、貯蔵時に帯びていくまろやかさと、生詰めならではのジューシーさが魅力です。

能登産山田錦を贅沢に55％まで磨き上げています。
果実のような甘い香り、軽快な酸味と繊細な甘みがまろやかに調和し、ほどよいボリュームの余韻が続きます。
香ばしく焼いたお肉や季節のきのこに、お塩、すだちやかぼすなどの柑橘をしぼってお楽しみください。

純米原酒　雪彦山[じゅんまいげんしゅ せっぴこさん]

「山田錦の力(マジック)を信じて」
純米酒の生原酒です。純米はお米だけのお酒です。
米、水、麹だけを使い造られています。
昔ながらのお酒を追求し、米の旨みを出すことに特化しました。
荒々しくて、酸味があるのが特徴です。これは、日本最高の米である「山田錦」の力です。
熱処理をせずしぼったままを瓶詰めしました。酒の真はここにあり！

秘蔵純米古酒 五年[ひぞうじゅんまいこしゅ ごねん]

酒造好適米の頂点に君臨する『山田錦』を惜しげもなく全量使用した純米原酒の5年熟成です。
木戸泉酒造の古酒のファーストステップ。香り、色合い、飲み口が熟成によるまろやかさが最も優しく出ています。

しぼりたて純米酒 沙月[しぼりたてじゅんまいしゅ さげつ]

新酒独特の香りと飲み口の良さが特徴で、すっきりとした中にも生酒の凛とした強さを感じるお酒です。

花の舞 純米梅酒[はなのまい じゅんまいうめしゅ]

高品質な南高梅を日本酒に漬けた、無添加の本格梅酒です。味わいは、まろやかですっきりとしたのみ口の梅酒に仕上がりました。

SUNNY WHITE ALE

柑橘の爽快な香りとちょっぴりスパイシーな味わいが特長の、小麦麦芽を使ったホワイトエールスタイルのビールです。
華やかなアロマを感じるアメリカンホップを使い、味わい豊かに仕上げました。
スッキリとしたのど越しで、カラッと晴れた気持ちの良い日にぜひご賞味ください!!

近畿2府4県の
ローソン・イズミヤ・阪急OASIS・デイリーカナートでの数量限定商品です！

梅雨のあまり知られていない話

ゴールデンウィークが終わりましたね。
そして始まる６月
祝日もないし、梅雨だし。という憂鬱な季節ですね

そんな憂鬱な梅雨について、食の目線から少し深堀りをしていき、少しでも楽しく過ごせるような話をしていこうと思います。

一番星[いちばんぼし]

播州一献　山田錦　純米大吟醸[ばんしゅういっこん やまだにしき じゅんまいだいぎんじょう]

特A地区・播州吉川産の特等山田錦を35％まで磨き上げた、上品な甘みと旨味がバランスする特別なお酒です。若いメロンのような香り。味わいは、ドラゴンフルーツやライチのようなジューシーでゴージャスな甘みがありながらも、透明感あるなめらかな口当たりです。贈答用にもオススメです。贅沢なひと時を過ごすのに、ピッタリのラグジュアリーなお酒となっております。

世界最大規模、最高権威と評価されるワイン・コンペティション「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)2021」で、Goldメダルとリージョナルトロフィーを受賞いたしました。