MSB HAZY IPA

MSB定番ビール
○MSB HAZY IPA
大麦麦芽、ホップ、コリアンダーシー
ABV:7.0　ホップの香るHazy or Juicy IPA

腰古井 純米大吟醸[こしごい じゅんまいだいぎんじょう]

山田錦を100％使用した純米の大吟醸。
杜氏の技の全てを注ぎ、じっくりと低温で醸された穏やかな中口です。

NZ CASSIS BEER

液体酵母を使ったヴァイツェンにたっぷりとカシスをいれました。泡までピンクに色づくほどに濃い紫色で、爽やかなカシスの酸味とヴァイツェンのまろやかさがバランス良くマッチしています。

佐賀旭[さがあさひ]

自家採種・農薬・化学肥料は不使用、無施肥のお米です。

清浄な種からの苗を、清浄に保たれた圃場に植えて、清浄なお米作りを心がけています。農薬や切りワラ以外の有機質肥料も一切使用せず、丁寧に除草作業しました。

腰古井 辛口[こしごい からくち]

ひやから燗まで楽しめるキリッとした本格辛口。

幸民麦酒[こうみんびーる]

日本化学の祖といわれる蘭学者、川本幸民が幕末に造ったビールを、当時の文献をもとに研究を重ねて復刻。清酒酵母による独特の風味とコク、しっとりクリーミーな泡をご堪能ください。

喜十郎[きじゅうろう]

吟醸酒を25％ブレンドすることにより、爽やかな香りと豊かなコク、キレのあるすっきりとした味わいをお楽しみいただける飲み飽きない辛口のお酒です。

自然酒 □土酒[しぜんしゅ しかくつちざけ]

戦後忽然と姿を消した酒米「野条穂」を復刻栽培し、低温発酵で醸しました。五味（甘酸辛苦渋）が調和した豊かな仕上がりで、原料米の個性を遺憾なく発揮します。

枝豆を英語で言えますか？

昔から枝豆が好きで、家でも冷凍の枝豆をアテに晩酌が好きなんですよね。
枝豆を素揚げして粉チーズとブラックペッパーをかけると、あの油を吸ったサヤの味と豆がすごく合うんですよね。

そんな私の大好きな枝豆ですが、みなさん枝豆を英語でいうとなんて言うかご存知ですか？
答えの前に余談ですが、外国人が日本食について検索した結果を一回見たことがあるのですが、１位はお寿司でした。
１位はなんとなく当然な結果な気がしますよね？

秋津[あきつ]

日本で一番の山田錦を求め、兵庫県特A地区産の山田錦の中でも、毎年最高の山田錦を栽培収穫する加東市秋津の生産者『都倉氏』にお願いし、への字型栽培法、有機肥料、稲木掛け乾燥で栽培した、これ以上はないというほど手間隙をかけた最高品質の山田錦を使用しております。
究極の純米大吟醸にふさわしい香り、まろやかな味わいです。
日本のロマネ・コンティを目指す酒造り、龍力が目指す『究極の大吟醸』です。

AMB-08

07→08の変更点は、1.麦芽構成、2.ホップ追加の2点です。1.麦芽構成では、前回90％とふんだんに使用したマリスオッターモルトを減らし、ペールエールモルトをちょっと使いました。また赤い麦芽をドイツ産からイギリス産に変更しています。これらの変更は、AMBにより軽やかさをもたらしてくれました。色合いもすこし赤みが減りました。2.ホップはながらくセンティニアルという大好きなホップ1種類で製造していたところを、結構センティニアルに似ているHBC522というホップを追加した2種類で製造しました。このわずかな違いは製造者にもそれほどわかっていません(笑)