酒環[めぐる]

飲むことで、地域の資源が環（めぐ）りだす
サステナブルな日本酒

兵庫県産山田錦を100％使用。軽快な飲み口で、米の旨味と酸味を感じられる味わいの純米吟醸酒です。

神戸新聞社主催でスタートした、新しい資源循環によって人と自然をつなぐ取り組み「地エネの酒 for SDGs」プロジェクトに参加し、発売された商品です。

客人[きゃくびと]

〜神子原米の中の神子原米を100%使用したお酒〜
神の子の原、聖なる名を持つ高級ブランド米、ローマ法王献上米「神子原米」と同一の棚田から収穫された米の中でも、より厳選した最上級の神子原米のみを100%使用しています。

シングルモルト江井ヶ嶋 シェリーカスク 7年[しんぐるもると えいがしま しゅりーかすく7ねん]

フェノール値10ppmのライトピーティッド麦芽を原料に蒸留した原酒をシェリー樽で7年間貯蔵しました。
シェリーカスクならではの甘くフルーティーな香りとまろやかでしっかりとした甘みと酸味、
樽のスモーキーさを楽しんでいただける1本です。

道灌[どうかん]

上品な香りと辛口で山廃特有の酸のきいた腰の強さは飲み飽きしない旨さを引き出しています。ふくみ香にほどよい吟醸香、ぬる燗で燗上りする大吟醸です。

島美人[しまびじん]

白米、米こうじ、宮水だけを使用して丹念に作り上げたお酒です。
お米の旨味が活きていて、口当たりは滑らかでふくらみがあります。
女性や、これから日本酒を始められる方に最適の一品です。

白川郷　純米生「どぶろく仕込み」[しらかわごう じゅんまいなま どぶろくじこみ]

『どぶろく祭りのどぶろくに出来るだけ近いもの』を目指したとぶろくです。
発酵を止めるために製造過程で加熱処理が必要になりますが、加熱するのではなくマイナス20度で凍結して発酵を静め生酒の状態で蔵出しすることを可能にしました。
熱を加えず網でこす作業もしていない為、米粒を含んだどぶろく本来の風味を味わうことができます。酒としては最初に米の甘味を感じるも度数の高さもあって後味に辛さと切れを感じます。
その他の醸造酒の製造免許取得によってどぶろく醸造が出来るようになり、冷凍することでフレッシュなどぶろくを酒蔵以外の場所でお楽しみいただけるようになりました。

寳娘特撰酒[たからむすめとくせんしゅ]

原酒の特長は、酒本来のコクと香りにあります。一般的な清酒は加水することで、アルコール度数を15度前後に調整しています。原酒は水を一切加えず、醸造したままの味を楽しめるお酒で、かつては蔵人しか飲むことができなかった、まぼろしの酒です。

バー[レイワ]イン

バーレーワインとは、麦で造ったまるでワインのような味わいのビールのこと。甘みのあるしっかりとしたボディが特徴。昨年に醸造したものを約1年間熟成させたことにより、まろやかな口当たりと濃厚なアルコール感を楽しんでいただけるプレミアムビールです。

子どもが嫌いな野菜第1位を獲得！？インド原産のあの野菜

インドが原産と言われている野菜は意外にも多く

人参、大根、にんにく、生姜、トマト、オクラ、マンゴー、パパイヤ、ナス、レモン、ししとう、唐辛子・・・・

と、えっ！？そうだったんだ！みたいな野菜が多くありませんか？

ちなみに、私は大根は日本の野菜だと思っていました。
インド国内で広く栽培されているポピュラーな野菜だそうです。

さて、今回はそんなインド原産の野菜から、子どもが嫌いな野菜2024年度第1位　2023年度第2位　2022年度第3位と年々着実に順位をあげてきたあの野菜について深堀りしていこうと思います。

老松 りんご酒[ろうまつ りんごしゅ]

兵庫県宍粟市波賀のもぎたて新鮮りんごを使用。日本酒にたっぷりのりんごが入っているので、腸内環境がより一層整います。
甘さ控えめの原観光りんご園の安心安全りんごです。

五百万石[ごひゃくまんごく]