明石ビールIPA

加賀雪梅[かがとうばい]

北国の雪中に咲く梅のように淡麗にして清純、粋にして爽やかな純米酒です。
純米酒の中ではやさしい口当たりがするお酒です。

ささ[ささ]

木桶貴醸酒「ささ」は生もと造り三段仕込、最後の留め仕込に、仕込水に変えてお酒を使った、とても上品で余韻のある甘口のお酒です。
今回の留め仕込みには令和元年度醸造の五人娘純米酒を使い、翌令和2年の冬に再仕込、できあがった木桶貴醸酒「ささ」は蔵の中でゆっくり熟成の時を経て、いっそうまろやかになりました。
木桶の中で醸され生まれるきめ細かな味わい、上品な甘みと心地良いまろやかな旨み、生もとならではの酸味とコクが感じられ、凛とした味わいをお楽しみいただけます。

富士正　純米吟醸　誉富士

静岡県で育てた酒米「令和誉富士」を100%使用しています。お米の旨味も味わえながらも、スッキリとした喉越しが楽しめます。

令和誉富士とは・・・。“酒米の王者”とも呼ばれる「山田錦」の人為的突然変異によって得られた品種で、短稈で栽培しやすく、収穫量が安定して、米粒の形状、外観が「山田錦」とよく似ています。たんぱく含有量が少なく心白の形状が良いことが特徴です。

しぼったまんま 純米 無濾過生原酒[しぼったまんま じゅんまい むろかなまげんしゅ]

兵庫県産酒造好適米 山田錦100％使用の純米無濾過生原酒。
呑み易いように生原酒ながらアルコール度数を抑え呑み心地をよくしました。
度数は抑え目でもバランス良く旨味の濃さはしっかりしていてお楽しみいただけます。
地元でもベストセラーの人気商品です。

源氏の雫[げんじのしずく]

純米吟醸　春うらら[じゅんまいぎんじょう はるうらら]

季節限定の地元の兵庫特A地区山田錦を100％使用した純米吟醸の生酒です。アルコール度数は16度。上品な含み香とまろやかな旨味とキレのいい後味をお楽しみ下さい。

梅一途[うめいちず]

「梅一途」は、梅本来の美味しさを一途に追いもとめ、
素材と製法にこだわった上質で贅沢な梅酒です。

口いっぱいに広がる瑞々しく爽やかな酸っぱさと、
その中にも感じる甘みを帯びた優美な味わいをお楽しみください。

節分の起原は？恵方巻ってそうだったの？

2月3日は、節分の日ですね。今年の恵方は「東北東」です。
毎年当たり前に迎えていた節分の日の起原や、なぜ豆をまくのか？塩でも良いのではないのか？
なぜ恵方巻きを黙って食べる文化が生まれたのか？
今さら聞けない、なんとなく迎えていた日本の文化を、この機会に深堀りしてみたいと思います。

剣菱[けんびし]

辛みと旨みがバランスよく調和した、飲みやすいやわらかな味わい。燗にするとさらに旨みが引き立ち、きりりと引き締まった抜群のキレ味が。冷やから燗酒まで、多彩な表情が楽しめます。

ぷちしゅわイチゴ酒[ぷちしゅわいちごしゅ]

静岡産いちごのきらぴ香をそのままピューレ状にし、瓶内二次発酵の微発泡日本酒とブレンド致しました。お米のやさしい甘みにきらぴ香のフルーティーな酸味が加わりいちごの贅沢感と無添加ならではのすっきり感をお楽しみいただけます。
ちょびっと乾杯は、静岡県産天然素材100%にこだわった安心・安全のブランドです。