灘菊[なだぎく]

兵庫県 播州産 山田錦を100％使用した純米吟醸酒。
華やかな果実のような香りと純米のまろやかな旨味を楽しめます。すっきりと爽やかな後口で、全体的に柔らかみのある優しい日本酒です。
日本酒を飲み慣れた方はもちろん、はじめて日本酒を飲む方にも楽しんで頂けます。

官兵衛[かんべえ]

フレッシュな味わいと豊かな香りをお楽しみください。やや甘口で飲みやすいタイプで和食との相性抜群。

来楽　純米生原酒[らいらく じゅんまいなまげんしゅ]

しぼりたてを加熱処理せずにそのまま瓶詰した、フレッシュで瑞々しい味わいの純米生原酒です。

生もと 純米大吟醸 福智屋　しずく酒 香住鶴[きもと じゅんまいだいぎんじょう ふくちや しずくしゅ]

やさしいフルーツの香りが清々しく、
繊細で上品な旨味が食材の味を一層ひきたててくれます。
豊醇でやわらかな喉ごしの極上の味わいをお楽しみください。

純米大吟醸 幸の鳥 雫酒[じゅんまいだいぎんじょう こうのとり れいしゅ]

こうのとり育む農法で農薬を一切使わずに育てられた山田錦を使用し、蔵人一丸となり手間を惜しまずに醸した純米大吟醸酒です。酒の搾りには非常に手間と時間のかかる鑑評会用の技法「袋搾り技法」を用い、斗瓶にて低温長期熟成させ仕上げました。やわらかな香りと自然で奥深い米の味わいのある風味豊なお酒です。

極上閻魔[ごくじょうえんま]

自然豊かな環境の中で、5 年前後熟成した薫り良い原酒と25年以上樽熟成した原酒をブレンドした長期熟成麦焼酎です。やわらかでふくらみのある味わいと上品な樽の風味、また心地よい余韻を楽しめる逸品です。

播州一献 純米吟醸「EPIC」[ばんしゅういっこん じゅんまいぎんじょう えぴっく]

Epic(エピック)・・・英雄、神々の神話を、次世代に語り伝えるための文章のこと。

「兵庫県の日本酒シーンを盛り上げていきたい」という決意から、「Epic」と名付けました。
兵庫の一部の特約店のみの販売となる限定酒です。　
「このお酒を飲む方々に語り継げるようなお酒にする」という情熱で醸されています。

開栓したては、舌先にピチピチと微炭酸を感じます。
爽やかでスッキリとした控えめな香り。
甘味と酸味と、程よい苦みがバランスする、ジューシーでコクのある味わいです。
脂の乗った肉料理や、牡蠣や出汁を使った料理などうまみ成分が多い料理によく合います。

やまんば[やまんば]

秋にとれる刀みたいな魚だから秋刀魚って言うと思っていませんか？

高級魚になりつつあるサンマ
私が子どもの頃は、1匹80円ぐらいでスーパーに発泡スチロールの箱にドカッと入れられて販売されていました。

最近では、そんな販売をしているスーパーを見なくなりましたね。

近年漁獲高の減少で、高級魚になりつつあるサンマですが、そんなサンマについて深堀りしていこうと思います。

深山白ぶどう[みやましろぶどう]

マスカット果汁をふんだんに使用し、ベースとなるアルコールにも
マスカットを原料にした国産ブランデーを使用した濃厚な味わいです。
爽やかなグラッパが香る深山ぶどうとはまた違う甘いだけではない大人の果実酒です。
デザートワインのような感覚でお愉しみいただけます。

灘の生一本[なだのきいっぽん]

原料米に山田錦を100%使用し、生酛造りによって醸された特別純米酒で適度な酸味があり、後味のキレが良い辛口の味わいで、お燗にするとまろやかな味わいが引き立つ原酒です