竹葉 大吞 雫[ちくは おおにみ しずく]

地名にちなみ、新たな特産品を

富山県との県境に位置する石川県七尾市南大呑（みなみおおのみ）地区で、地名にちなんでつくられた日本酒です。

七尾市南大呑地区は富山湾に面し、対岸には立山連峰を望むことができる、自然に囲まれた能登を代表する里山里海の土地のひとつです。
この地域でのびのびと育ったコシヒカリを用いて仕込んだ日本酒は「大呑雫 (おおのみしずく)」と名付けられ、お米の濃厚な味わいを感じられるよう生酛仕込みにて醸しました。

バナナのような吟醸香と言える心地よい香り、立体感のある輪郭のある甘みを感じます。
堂々として潔く、きりっと飲み応えのある酒です。余韻が長めに続くので、食中酒に最適です。

77周年ラガー

蒲鉾のハトヤ77周年を祝う特別な一品は、姫路鳩屋麦酒初のラガービール。 原材料に77kgの麦芽と7種類のホップを使用と、徹底的に「7」にこだわって醸造してみました。

AWAJI BEER ヴァイツェン[あわじびーる ゔぁいつぇん]

小麦麦芽を贅沢に使い、専用の酵母でフルーティーな香りを強調。２種類のアロマホップを合わせることで、喉ごし爽やか、清涼感あふれる一杯を演出しました。白みがかった琥珀色が美しく、合わせる料理を選びません。

紀州かつらぎ川上酒 初桜 上撰[きしゅうかつらぎかわかみさあけ はつざくら かみせん]

初桜酒造は、世界遺産 高野山の麓、和歌山県の地酒です。紀州かつらぎ川上酒として古くから親しまれてきました。初桜 伝統の技で仕込まれた定番酒の上撰です。毎日召し上がっても飽きの来ない、飲みやすい旨口の酒としてご愛飲いたしていただいております。

能登島[のとじま]

2016年、石川県七尾市にある「能登島（のとじま）」の6軒の農家が、耕作放棄地を開墾し、20年ぶりに酒米作りを復活させました。
そのお米を全量弊社で買取り、醸造し、能登島の新たな名産品として「純米 能登島」という名の清酒になりました。

能登島観光協会青年部をはじめ、能登島の農家の皆様とともに一丸となって行うこのプロジェクトは、年を重ねるごとにご協力いただく農家さんの数も増えてきています。

この活動により、一升瓶1本分のお酒を飲むごとに、畳2枚分の能登島の田んぼが守られます。

小野こまち[おののこまち]

スタウト(奄美黒糖)

細かい泡立ちと焙煎麦芽の香ばしい風味の黒ビール。黒糖を使用しスムーズな味わいに仕上げ、ほのかに黒糖の香りが感じられます。

梅乃宿　Unfeigned（ｱﾝﾌｪｲﾝﾄﾞ）SAKE　Nouveau（ﾇｰｳﾞｫｰ）[うめのやど あんふぇいんど さけ ぬーゔぉー]

梅乃宿 Unシリーズ Unfeigned SAKE「 Nouveau（ヌーヴォー）」。
待望の しぼりたて 純米酒が 数 量 限 定で登場！上品な香りの中に新酒ならではのフレッシュな風味が心地よく広がる、しぼりたて純米酒です。
ジューシーな口当たりと、ほのかな吟醸香が、さわやかな味わいの余韻を演出します。
新酒という意味を込めて、フランス語で「新しい」を意味する Nouveau（ヌーヴォー）という名を付けました。

きゅうりはその昔、日本人は嫌いだった。

夏がやってきますね。
夏と言えば
海、山、川、スイカ割り・・・
無理矢理でしたね。

スイカは有名ですが、野菜です。
スイカはウリ科の野菜ですので、きゅうりと仲間です。
ちなみに、メロンもウリ科で、農林水産省が区分する場合は野菜になり、市場で区分する場合は、果物扱いにされています。

このスイカやメロンの仲間であるきゅうりですが、ギネスブックに掲載されている事をご存知でしょうか？
「世界一栄養価の低い果実」と言う内容でギネスブックに掲載されているとフェイク記事もありますが、正確には「世界一カロリーの低い果実」です。
その低さは、100gあたり14キロカロリーです。

ちなみに、牛肉は250キロカロリーなので、1/18です。
きゅうりを約2kg食べてやっと、牛肉100gと同じカロリーと言うことです。

きゅうり2kgは、本数で言うと約20本ぐらいです。
カッパになりますなぁ・・・

そんなきゅうりですが、一昔前は忌み嫌われる野菜であったことをご存知でしょうか？

たまには酔いたい夜もある[たまにはよいたいよるもある]

糀の甘みと爽やかな酸味が特徴。しぼった後に一切加水をしていない純米原酒なのでお米の旨みが凝縮されています。ストレートやロックだけでなく、お好きな飲み物と1:1で割って楽しむことができる新しい日本酒です。

名水百選に選ばれている灘の宮水(六甲山系の天然水)を仕込水に使っています。

作 凝縮 H[ざく ぎょうしゅく えいち]

「concentration 作 凝縮 H」は、フルーティでクリアなキレが持ち味の純米酒「作 穂乃智」と、三菱ケミカル株式会社が開発した最新技術「KonKer™」の出合いにより生まれたお酒。特殊なゼオライト膜を用いて純米酒の水分子のみを取り除くことで、「作 穂乃智」が持つ本来の甘み、旨み、アルコール成分を2 倍の濃度に凝縮しました。食前酒や食後酒として愉しめる新たなジャンルの和酒です。