アップルサイダー

りんご果汁をふんだんに使用して醸造した「りんごのお酒」です。日本ではシードルとして有名ですが、英国ではサイダーと読むのに倣い、アップルサイダーとしました。苦味が全くなく、りんご由来のほのかな甘みと酸味が特徴で、ビールが苦手な方でもスッキリ飲みやすい、ビールテイストのフルーティなお酒です。

花の舞 本醸造辛口[はなのまい ほんじょうぞうからくち]

静岡産米を60％までけずり、しっかりとした辛口の本醸造。伝統の辛口を受け継ぐ綺麗な味とキレ、豊な風味で燗でも冷やでもお楽しみいただける商品です。

ラーメン専用稲とアガベ

年間600杯ラーメンに生きる女・ラーメン女子森本聡子氏がプロデュースした、ラーメン好きによるラーメン好きのためのラーメンに合う稲とアガベです。ラーメンと調和するリッチな味わいの限定酒です。
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内容量　　500ml
原材料名　米麹
精米歩合　90%

梅乃宿　純米吟醸[うめのやど じゅんまいぎんじょう]

香味を楽しむ、ちょっと贅沢な純米吟醸。
試験醸造を重ねて辿りついた2種の酵母の黄金ブレンドが、華やかな香りと爽やかなキレを生み出しています。
まるで大吟醸を思わせるような、甘みのある軽やかな口当たりです。

源氏の夢[げんじのゆめ]

五人娘純米生原酒[ごにんむすめじゅんまいなまげんしゅ]

契約農家のみなさまが、農薬・化学肥料を使わずに栽培した“亀の尾”を主原料に、蔵に住み着く天然菌の力を生かして醸しました。
五人娘純米酒ならではの優しく、やわらかな味わいをお楽しみいただけますよう、原酒ながらアルコール分は15.5度と控えめに仕立てております。
冬の酒造期の時だけ蔵内で芳香を放つ醪（もろみ）の華やかな香りと甘みをお届けしたく、ほんの少しおりがらみになっています。
豊かに広がるお米の醸された優しい甘味と、天然発酵ならではの酸味が調和したフレッシュな味わいをお楽しみください。

純米アフス スパークリング[じゅんまいあふす すぱーくりんぐ]

◉純米アフスの活性酒
純米生アフスのうすにごり発泡タイプです。純米アフスの特徴である甘酸っぱい味わいに瓶内2次発酵により生じているほどよい炭酸がすっきりとした絶妙な仕上がりとなっております。

竹葉 活性にごり酒[ちくは]

いきいきとしたもろみの旨み、爽やかな微発泡

冬の味覚に脂が乗ってきた冬季に発売される限定酒です。
瓶詰めした後も瓶内での発酵が続くため、県外にはほとんど出回らない希少な酒です。
少量のもち米を使い、柔らかな甘味を表現しています。
にごり酒ならではのいきいきとしたもろみの旨み、爽やかな微発泡、スッキリとした後口をお楽しみいただけます。
能登の米、能登の水で醸す能登の地酒です。

その注文、恥かいているかも？

皆さんやっぱり恥はかきたくないですよね？

私は以前、焼き鳥屋で働いていました。
その時に、感じた「このお客様カッコつけて注文してるけど、知らんねんなぁ」と密かに
店員同士が言っていたことをご紹介したいと思います。


A：「この日本酒冷やして飲んだら美味しいねんで」
B：「そーなんや。じゃあそれ注文しよう」
A：「すいませーん。この日本酒、ひやで１合ください。おちょこ２つで」
従：「ありがとうございます」

お店がカウンターのお店だったので、こんな感じの会話がよく聞こえてくるんです。
これすごく恥ずかしい会話なのがわかる方は、飲み慣れている人ですね。

ひやおろし[ひやおろし]

春先に火入れし、ひと夏熟成した旨味が増したお酒をそのまま詰めました。秋を彷彿とさせるデザインをあしらいました。

佳撰　金壺[かせん きんつぼ]

「毎晩の晩酌は、伝統の味」
創業1805年の伝統を守り続けるお酒です。
創業以来とはいきませんが、昭和初期より変わらぬ製法で醸します。
地元の辛口好きの常連客に毎晩晩酌で飲んで頂きたく、香りは控えめで飲み飽きしないお酒に仕上げています。