初しぼり 純米 無濾過生原酒[はつしぼり じゅんまい むろかなまげんしゅ]

地元 千葉県いすみ市産で育てられた酒造好適米 総の舞 を全量使用したしぼりたてのお酒です。純米酒らしい旨味がたっぷりつまった生原酒。
初しぼりは一番最初に搾りが行われた時に詰められます。
必ず１本目を詰める関係上調整が利かない１発勝負のお酒です。この時期しか味わえない旬な醍醐味を是非ご家庭で。

山廃仕込 快鮮冷酒[やまはいじこみ かいせんれいしゅ]

アルコール分軽めの軽快なお酒です。

箕面ビール ヴァイツェン

ヴァイツェンは小麦麦芽を50％以上使用した南ドイツスタイルのビールです。ヴァイツェン酵母が醸し出すバナナやクローブを思わせるフルーティーな香り、優しい口当たりと軽やかな後味が特徴です。
苦味はほぼなく、女性やこれからビールを！という方にはとても人気のスタイルです。温度によって香り表情が変わる為、低めの温度でスッキリ飲んでもらうのも良いですし、少し高めの温度で香りを開いていただくのもおススメです。

受賞歴
☆2004年　ジャパン・ビアフェスティバルin大阪　来場者人気投票第一位
☆2003年　ジャパン・ビアフェスティバルin大阪　来場者人気投票第一位

淡路[あわじ]

千歳 山田錦[ちとせ やまだにしき]

乳酸を添加しない昔ながらの酒母製法を採用し、醪の発酵容器には木桶を使用、蔵内の微生物を活かして醸造しました。
酒米の王者「山田錦」を使用して醸造。絹のように滑らかな口当たり、白桃を想わせる瑞々しい甘みと軽快な酸味が舌の上で広がり、甘やかな余韻に展開します。

純米「神稲（くましね）」 [じゅんまい くましね]

酒米『野条穂』の種籾を酒米試験場から入手し、江井島の農家に栽培を依頼し復活させました。山田錦とは違う深みのある独特な味わいをお楽しみください。

雪乃梅[ゆきのうめ]

山廃純米雪彦山　呼應100年[やまはいじゅんまいせっぴこさん こおう100ねん ]

2018年4月、築218年の建物を改修中に1928年のレシピノートが発見された。そこには酒米「辨慶」の記録があった。農家の飯塚さんは絶滅危惧種米「辨慶」の種を農業研究所から入手することが出来ました。また、1900 年初頭に使用されていた木樽から天然酵母も採取することに成功しました。このお酒のお米は 2 つの方法で栽培されます。 1つは飯塚さんの田んぼ、もう1つはこの米の復活と私たちの活動を支援する団体「播磨日本酒プロジェクト」のメンバーが栽培したものです。 彼らは毎年6月にバケツに苗を植え、その後11月までそれぞれの自宅軒先で栽培します。 2023年は、268軒の軒先で栽培されました。 私たちは多くの方々に支えられて一樽の酒を醸すことができます。 約100年前のレシピを参考にしながら。

ズッキーニは元々巨大なかぼちゃだった？

みなさんズッキーニって食べますか？
私は昔からあまり食べない、馴染みがない野菜の一つです。

私自身好き嫌いはないのですが、なぜかズッキーニは避けてきました。

先日、スーパーでズッキーニが安くなっていたので、そう言えばズッキーニってどんな野菜なのかな？と思い調べてみると興味深い内容でしたので、今回はこのズッキーニついて深堀りしていこうと思います。

いちごにごり酒[いちごにごりしゅ]

にごり酒にいちごの果汁が8％もブレンドされたフルーティなお酒。にごり酒のなめらかさといちごの甘酸っぱさがマッチし、デザート感覚で楽しめます。

笑福来運[しょうふくらいうん]

「豪華・金箔がひらひらと舞い、ラベルには縁起の良い招き猫！
『商売繁盛 家内安全』贈って喜ばれる麦焼酎。
すっきり上品で飲みあきしない味わいの本格大分麦焼酎です。」