きくのしずく[きくのしずく]

灘菊を代表する伝統の純米大吟醸。
穏やかな芳醇な香りでありながら、口に含むと上品で華やかな香りが広がります。なめらかな口当たりと、とろみ感のある奥深い味わい。純米らしい米の旨みの中に、あとくちは引き締まったキレが特徴。
高級感がある化粧箱に入っていますので、御中元や御歳暮などの贈り物に最適です。大切なあの人への贈り物に自信をもってお勧めいたします。

奥播磨 純⽶ 袋しぼり 仕込第⼆⼗九號 ⽣[おくはりま じゅんまい ふくろしぼり しこみだにじゅうきゅうごう なま]

⼭⽥錦で醸したコクのある⽢みと旨味
しっかりとした⾻太な味わいです。

Chikuha N Sweet[ちくは えぬ すいーと]

スイーツに合う日本酒」をテーマに取り組みました。
米の甘さを十分に引き出すため、仕込みに純米酒を使用する再醸仕込みにて醸しています。
原酒ながらアルコール分は14度とマイルドで、爽やかな優しい酸味と心地よい甘味が味わえる新しいタイプの日本酒です。

吹上蔵[ふきあげくら]

樫樽で貯蔵し、3年間熟成させた本格麦焼酎です。芳醇な香りとコクのある味わいが特長です。ゆっくり手間暇かけて旨さと熟成の味わいを作り出しました。琥珀色に輝く、麦100％の本格焼酎です。水割り、ロックがお勧めです。

せんちゃんの梅酒

フォロワー20万人超えを誇るYouTuberせんちゃんとのコラボ第二弾♪
今回は「梅酒」のコラボです^^
こちらの梅酒、なんとせんちゃんが収穫から携わっていただき、蔵人と丸々一日かけて仕込んだほぼオリジナルの梅酒となります。
ラベルデザインは柚子酒と変わって、白地になります♪

弊社社長がおかんの同級生、ということから始まったご縁。せんちゃんの思いのつまった梅酒ができてとっても嬉しいです!

商品は限定本数となりますので、お早めのご購入をおすすめいたします。
また、たくさんの方にご購入いただきたいため、必要本数のみのご購入をお願い致します。

竹葉 純米しずく 無濾過生原酒[ちくは]

しぼりたての純米酒をそのまま瓶詰めしたフレッシュな生原酒

能登の契約農家が水田環境特A地区で栽培した能登産「五百万石」を使用し、丹精込めて醸しました。
※水田環境特A地区とは、生物指標からみた環境調査と水質調査によって認定される、環境格付けの最高ランクです。

米の旨味とキレを引き出した「純米酒」のしぼりたてをそのまま瓶詰めしているので、フレッシュさと芳醇な香りが味わえる数量限定のプレミアムな純米酒です。

本来、蔵人しか味わえない鮮度の高い直汲み無濾過生原酒を「お客様にも味わって頂きたい」と先代が考案した「しずく」シリーズ。しっかりとした米のコクと鮮明な味わい、心地よい余韻をお楽しみください。

Chikuha Gibier[ちくは じびえ]

ジビエ料理とともに楽しんでいただきたい純米酒

野生生物の命を粗末にすることなく、感謝の気持ちを込めてジビエという地域資源の食材として活かすために開発された“地域資源保全酒”です。また今回は、2016年に設立された狩猟を愛する女性たちの会「狩女（かりじょ）の会」にもご協力をいただきました。

能登産五百万石を100％使用し、伝統的な山廃仕込みにて醸した純米酒です。しっかりとした米の旨味がジビエの力強い味わいを受け止め、心地よい余韻とともに滋味深く味わわせてくれます。

口に含んだ瞬間広がる米の旨味に山廃仕込み特有の酸が加わることで、奥ゆきのある味わいをお楽しみいただけます。
県内でイタリア料理店を営むシェフを招き、ジビエ料理の試食と試飲を重ね、「ジビエに合う日本酒」の味わいを追究しました。

丹波櫻　特別純米新米新酒[たんばさくら とくべつじゅんまいしんまいしんしゅ]

秋口に刈り取った早生の酒米「五百万石」の新米を用いて、特別純米を醸しました。淡麗ですっきりした中にもしっかりとした味わいがあるのが特徴です。

SUSHI,TENPURA,MAIKOHAN世界共通語の日本語

都市部に住んでいると外国人観光客を目にしない日はなくなりましたね。
私が子供の頃から考えるとすごい事だと思います。

昔、外国人を目にする機会は学校の英語の時間ぐらいでしたから、そう考えると本当に観光客が増えたんだなぁと思います。

さて、そんな外国人にも伝わる意外な「食」の日本語を紹介していきたいと思います。

ちょびっと[ちょびっと]

杯千酒[はいせんす]