天（あめ）のひぼこ「完熟にごり うめ酒」[あめのひぼこ]

国産大玉・完熟梅を使用したにごり梅酒です。
レモンの15倍、梅干しの６倍含まれると言われるクエン酸は疲労回復、食欲増進、
さらには中性脂肪を下げ、血流を改善させる効果があるとされています。
夏は冷やして、炭酸割りやロックでお召し上がり下さい。

自然の風味を生かすため、合成着色料・香料を一切使用していません。

KLZ-05

作 インプレッション 純米吟醸[ざく いんぷれっしょん じゅんまいぎんじょう]

火入れでありながらもまるで絞りたての生酒のような、フレッシュな香味や風味をできるだけ再現する原酒を造れないかと試行錯誤を重ねて生まれた「作インプレッションシリーズ」。 搾りたてを直接瓶詰めした直汲み原酒。開栓時にはフレッシュで華やかな香りと微炭酸が心地よく口中を刺激します。

播州一献　七宝　純米　澱絡み生[ばんしゅういっこん しっぽう じゅんまい おりがらみ なま]

「播州一献　七宝　純米　生原酒」」の澱絡みバージョンです。上槽後、即瓶詰め、即出荷いたします。
日を追うごとに瓶内のガスが充填していき、非常に元気な”新酒のピチピチ感”がご堪能いただける一本です。
柔らかさの中に、新酒らしいフレッシュさを持ち合わせています。
香りもほどよく華やかで、甘さとのバランスが良い味わいです。
そのフルーティさは、「まるでメロン！」と多くのファンから愛されている商品です。

純米大吟醸　雪彦山　Quarter[じゅんまいだいぎんじょう せっぴこさん くうぉーたー]

Q uality 最高の品質を目指し
U tmost 壺坂酒造の極限を造る。
A ging 半年以上の熟成期間を経て
R ice 山田錦の味わいを引き出す。
T erroir 播州のテロワールを活かした酒は
E volution 今後も進化し続ける。
R espect この酒に関わる全ての人に敬意を表します。

壺坂酒造の集大成の一本が産声を上げる。
純米大吟醸雪彦山「Quarter」
兵庫県加東市特A地区の特上米山田錦を25％まで削り込み、
今までの経験すべてを活かし醸した。
半年以上の熟成を行い、より旨みを増した酒となる。

兵庫男山[ひょうごおとこやま]

さらりとしたのど越しで飲み飽きしない淡麗な味わいは、普段の料理と相性良く万能食中酒としておすすめの日本酒です。

元禄時代の梅酒[げんろくじだいのうめしゅう]

大吟醸ひやしぼり[だいぎんじょうひやしぼり]

華やかな香りとみずみずしい口当たり。冷やせばさらにすっきりとした旨みが際立つミディアムボディタイプの大吟醸です。

旬がやってきましたハモ。この知識をどうぞみなさんに自慢してください！！

ハモの季節になりましたね。
鱧の湯引き、梅肉和え。
美味しいですよね。

鱧はこの時期から夏にかけてのイメージはありませんか？
たしかに、この時期が旬ではあるのですが、実は鱧は１年間で２回旬を迎える魚です。

今の時期は産卵前の旬で、次が10月〜11月の産卵後の時期に旬を迎えます。
実は、夏のイメージが強い鱧ですが、秋にも旬を迎え漁師さんの中では秋の鱧の方が美味しいと言う方もいるぐらいです。

じゃあなぜ、秋にあまり鱧が注目されないのか・・・。
それは、需要がないから。
鱧は夏のイメージが強く、秋は別の食べ物が沢山あり、あまり鱧に注目がいかず、需要がないので、漁師さんも漁をあまりしないそうです。
なので、流通量が少ないので、鱧が秋に美味しいという認知度が低いようです。

なんかもったいない話ですよね。

では、人に自慢できる鱧の豆知識をさらに深堀りしていきます。

沙月[さつき]

新酒独特の香りとすっきりした飲み口の良さ。生酒の凛とした強さを感じるお酒です。

決戦 関ヶ原【 東軍 】生囲い初陣[けっせん せきがはら とうぐん なまかこいういじん]

パイナップルを連想させる香りからしっかりした酒の旨味が口の中に広がります。そして旨味の余韻はスッキリと消え去り、よく冷えた状態で楽しんでいただけば飲み心地よくスイスイと飲み過ぎてしまう生酒です。

この関ケ原シリーズは、東軍と西軍に分かれた米と酵母が異なるお酒の飲み比べが楽しめる、関ケ原の酒合戦が醍醐味です。是非、この東軍生囲い初陣だけでなく他の関ケ原シリーズもお楽しみください！