白鷹[はくたか]

白鷹を代表する純米大吟醸「極上白鷹」は、料理とともにあってこそ、その旨さを際立たせる酒です。
それは流行の華やかな香りや味わいを特徴とするものではありません。
すっきりとしたキレのよさは料理の美味しさを引き立たせ、なおかつ立ち上ってくる濃醇で洗練された味わい、ふくよかな香りを持つ日本酒なのです。

来楽　純米生原酒[らいらく じゅんまいなまげんしゅ]

しぼりたてを加熱処理せずにそのまま瓶詰した、フレッシュで瑞々しい味わいの純米生原酒です。

丹波チェストナットエール

丹波栗を副原料に使用したビールです。その年に採れた丹波栗を茹で、一つ一つ丁寧に皮をむいて、ビールに漬け込んでいます。栗のほのかな甘みとオイリーでまろやかな口当たりが特徴となっています。丹波栗を生産されている地元の農家さんから「規格外の丹波栗を使ってビールを造れませんか？」とお声掛けいただいて誕生した商品です。毎年リリースを心待ちにしてくださるファンの多いチェストナットエール、年に1度の限定醸造です。ぜひお試し下さい。

レモンびいきホワイト

淡路島産のレモンを丸ごと使用。レモンの爽やかな香りと酸味が夏にピッタリのホワイトエールです。

香住鶴 こだわりの梅酒[かすみづる こだわりのうめしゅ]

3種の梅からできた梅酒を独自の割合でブレンドする事で、
それぞれの梅の持ち味を組み合わせる事に成功しました。
まろやかな旨味と優しい香りの梅酒に仕上がっています。

　こだわりの製法
国産の梅(南高梅・豊後・小梅)をそれぞれ単独で漬け込み、
梅のエキスを抽出し、梅の実を取り出した後、
タンクで1年以上貯蔵してから出荷となります。
香住鶴の山廃仕込原酒と米アルコールで漬け込みました。

Scarlet Red Ale （スカーレットレッドエール）

濃色モルトをバランスよく使用して、麦の甘みや風味を楽しんでいただけるレッドエールに、アメリカンホップを足したことで華やかなアロマと程よい苦味も味わっていただけるビールに仕上げました。

formation[フォーメーション]

２つのHopのキレイな編成。
ダンクなGrapefruit基軸に
花びら微妙に感じるタッチ。
空気が薄くなったときにも
走り続ける左右のウイング。

紀州かつらぎ川上酒 初桜 　生原酒[きしゅうかつらぎかわかみさけ はつしぼり なまげんしゅ]

その年に採れた新米でお酒をつくることから新酒と呼ばれるようになったこの時期のお酒。
しぼりたて生酒に比べてすっきりとした味わいに仕上がっています。
常温から燗と温めてお楽しみください。
おすすめの食べ合わせは焼き鳥（たれ）とすき焼きです。

世界で１番栽培されている穀物って知っている？

いきなりですが、質問です。
世界で１番栽培されている穀物はなんでしょう？

どう切り取るかで微妙な違いはあるものの・・・。
・お米
・小麦
・とうもろこし

この３つは世界三大穀物と言われており、この３つの中に答えがあります。

さて、どれでしょうか？

お米：7.5億トン
小麦：8億トン
とうもろこし：8.2億トン

答えは、とうもろこしでした。
英語ではコーンと言いますが、今回は世界で１番作られているコーンについて深堀りしていきます。

澄酒[すみざき]

福井産五百万石１００％のフレッシュな生の純米吟醸酒です。

酒造之助[しゅぞうのすけ]

創業者の実弟であり「フランス柔道の父」と称された川石酒造之助の生誕百年を記念して西暦2000年に発売。
灘菊酒造の最上級品として、全てにおいて洗練を極めました。酒米の王様「兵庫県産山田錦」の特特ランクを全量使用。35％まで磨きあげたお米を、約2ケ月かけ手造りの技で丁寧に醸します。
華やかさを秘めた気品ある香り・芳醇で奥深い旨みが調和した、最高峰の日本酒です。至福のひと時をお楽しみください。