露涼し[つゆすずし]

酒造好適米「五百万石」の持つ上品で淡麗な味わいを生かして醸されたフルーティな純米吟醸酒です。

たましずく[たましずく]

紀州かつらぎ川上酒 高野山の般若湯 初桜 秘蔵酒[きしゅうかつらぎかわにしさけ こうやさんのはんにゃとう はつざくら ひぞうしゅ]

日本酒に限らず、長期保存した酒を古酒と呼ぶ。 特に泡盛の古酒は「クースー」と呼ばれ珍重されています。 初桜の秘蔵酒は、1959年（昭和48年）に醸造した初桜が、偶然発見されたもの。 40年を越える長期熟成により、色は琥珀色に、味はまろやかになり、見事な古酒となっています。勿論、高野山の般若湯として親しまれてきた日本酒でもあります。

多聞[たもん]

甘さと辛さのバランスがとれた旨口の味わいです。

大吟醸 白鷺の城[だいぎんじょう しらさぎのしろ]

腰古井 辛口[こしごい からくち]

ひやから燗まで楽しめるキリッとした本格辛口。

現外[げんがい]

外観は深みのある美しいアンバー。立ち上る香りは、複雑でいて芳醇です。口に含むと、甘味・酸味・苦味・旨味が一体となった円熟味を帯びたまろやかさと、透明感すら思わせる優雅な味わいが感じられます。香りで感じられる熟成の印象とはまた違った、乳酸主体の甘酸っぱさが心地よく、ミネラルが全体をまとめます。心地よい酸味が持続し、妖艶なフィニッシュを創ります。推奨温度は、高貴な熟成香や多層的な味わいがしっかり感じられる常温よりもやや低い15～20℃です。

ふくよか 花の舞[ふくよか はなのまい]

静岡県が開発した【誉富士】と呼ばれる酒造好適米を使用しています。この米は山田錦の種籾にガンマ線を当て、突然変異をさせた米で、山田錦以上の旨味を兼ね備えています。この米由来のしっかりとした旨味を感じられるのが、このお酒の特徴です。香りは蒸米の香りと共に、静岡酵母由来の青いバナナの香りが柔らかに感じられます。味わいはふくよかな米の甘旨味を中心に、適度な酸のキレが持ち味です。

SYOKUTSUが取材されました！！

SYOKUTSUが取材されました。

K-Journalという韓国の情報を発信されているメディアに取材いただきましたので、ご紹介させていただきます。

セゾンビール

インターナショナル・ビアカップ２０２０金賞受賞
スペシャリティーセゾン部門カテゴリーチャンピオン受賞
ラベルは、BL∀CK■MASQU（ブラック・マスク）ナーミー作

富士正　純米大吟醸

平成23年に朝霧高原へ移転した際に新シリーズとして発売された「朝霧蔵出」シリーズ。
兵庫県産山田錦を全量使用し、精米歩合を40%まで丁寧に磨いた酒米を使用しております。通常30日かかるもろみ期間を、40日間かけてゆっくりと醗酵するよう仕込んでおります。それにより上品でフルーティーな吟醸香をより引き出しています。香りを楽しむとともに、山田錦の酒米の芯の旨味が感じられ、酒通にはたまらない一本です。