櫻正宗　朱稀本醸造[さくらまさむね　しゅまれほんじょうぞう]

大吟醸ですが、純米酒ではないのでその分コクを感じます。最初は甘く感じのですが、最後に辛さが口に残り大人な味わいを出しています。

葛根の花[かっこんのはな]

弊社の清酒造りの技術を応用し、奈良県の吉野本葛100％と酒米：兵庫北錦を原料として製造したお酒です。
　このお酒は弊社のみしか造っておらず、限定生産となっております。
　葛の根にはイソフラボンが多く含まれ、健康に良いと言われています。しかし、精製された葛粉には葛根ほどの薬効は残っていないとされていますが、日本酒との効能と葛の効能を併せ持ったお酒です。葛粉からの甘味ですっきりした飲み心地です。冷やしてお飲みください。

生もと 純米大吟醸　福智屋 香住鶴[きもと じゅんまいだいぎんじょう ふくちや]

上品で穏やかな香りと、やわらかい酸味が心地よく、
喉ごしも爽やかです。
但馬流生もと造りの極上の味わいをお楽しみください。

白川郷　純米生「どぶろく仕込み」【冷蔵】[しらかわごう じゅんまいなま どぶろくじこみ れいぞう]

『どぶろく祭りのどぶろくに出来るだけ近いもの』を目指したとぶろくです。
発酵を止めるために製造過程で加熱処理が必要になりますが、加熱するのではなくマイナス20度で凍結して発酵を静め生酒の状態で蔵出しすることを可能にしました。
熱を加えず網でこす作業もしていない為、米粒を含んだどぶろく本来の風味を味わうことができます。酒としては最初に米の甘味を感じるも度数の高さもあって後味に辛さと切れを感じます。
その他の醸造酒の製造免許取得によってどぶろく醸造が出来るようになり、冷凍することでフレッシュなどぶろくを酒蔵以外の場所でお楽しみいただけるようになりました。

福徳長[ふくとくちょう]

櫻一文字[さくらいちもんじ]

桜で名高い丹波篠山で生まれ育まれた、コクがある豊かな味わいとキレが特長の純米酒です。

a.66[a.66]

「さとうきび糖蜜」「さとうきび」を原料としたスピリッツを白樺の炭で濾過した、アルコール度数66度のウォッカです。

冬の虹[ふゆのにじ]

爽やかに香る吟醸香にしぼりたて独特のもろみの香りが絡み、やや辛口ながらも純米酒のこくと原酒のしっかりとした味が特徴です。

鍵付きウイスキーと鍵なしウイスキーがある？

みなさんは、ウイスキーを飲みますか？
私は、ウイスキーが苦手で、ハイボールとか飲むとすぐ酔ってしまいます。

そういえば、ある研究では世界人口の0.7%は、今酔っているという研究結果があることをご存知ですか？

2022年の統計で世界の人口は79億人
（これはこれで驚きですが・・・）

79億人 ✕ 0.7% = 55,657,000人
この記事を読んでいただいている今の時点で世界で約5,600万人が酔った状態らしいです。
どうやって調べたのかしら？

話はそれましたが、今回はお酒のウイスキーについて深掘りしていこうと思います。

イングリッシュペールエール

伝統的な英国スタイルのビールで、モルトのコクが感じられ、ホップの主張しすぎない穏やかな香りとほろ苦い味わいが楽しめます。丹波路ブルワリーの醸造長は英国でビール修行をしていたのですが、その時に英国のパブで飲んだペールエールに感動して、日本でも造りたいと思ったビールがこの商品です。何杯飲んでも飲み疲れない、英国のパブで飲むように、ゆっくりとちびちび味わいたいビールです。

柚酒 YUZU PARTY[ゆずしゅ ゆずぱーてぃー]

フレッシュで爽やかな柚子の香りとしぼりたてのようなジューシーな美味しさ。
アルコール度数も7度と控えめで飲みやすく、食中のお口直しやデザート酒にもお勧めです。