百人一酒[ひゃくにんいっしゅ]

吟醸仕込夏みかん酒[ぎんじょうじこみなつみかんしゅ]

甘さの中に爽やかな酸味、Sweet & Bitterな柑橘系リキュール。
添加物を一切使用せず、素材の持つ自然な味と香りを十分に生かしました。

杯千酒[はいせんす]

奥播磨 ⼭廃純⽶スタンダード[おくはりま やまはいじゅんまいすたんだーど]

冷でも旨く燗ならもっと味わい深くなるお酒
濃厚なお料理によく合います。

猩々 生もと[しょうじょう なまもと]

兵庫産山田錦を生もと造りで仕込んだ特別純米酒です。山田錦の豊潤なコクをお楽しみ下さい。

PEACH HAZY IPA

神戸産の桃を使用したフルーツエール。
アメリカ産アロマホップ由来のトロピカルな風味も折り重なり
フルーティーでみずみずしさあふれる豊かな味わい。
桃の甘く、やさしいアロマにホップ由来の苦味がほどよくマッチ。
桃は選外品となったものを使用し、
SDGｓの要素も盛り込んだ地球にもやさしいビールです。

綾古稀[あやこまれ]

厳選された麦を原料に宮崎・綾の日本有数の照葉樹林が生みだす清らかな水を仕込み水に使用し、ちょっといい麦焼酎をコンセプトに、伝統的な造りにこだわって造り上げました。黒麹仕込み・甕貯蔵ならではの、まろやかな口当たりと穏やかな香り、すっきりとしたのどごしが特徴です。

大地の香輝[だいちのこうき]

九州産の厳選された芋（黄金千貫）を原料に、蔵人達が丹精込め造り上げた本格芋焼酎の原酒を、樽でゆっくり熟成させた長期貯蔵酒。甘い香りと、ふくよかな味わいです。
芋本来の甘みに樽貯蔵することで香りと琥珀色の世界が加わった、本格芋焼酎の逸品です。

人間と住む世界が違う!?きのこの不思議

少し前に「菌活」という言葉が流行り、ヨーグルトなどの乳酸菌入り食品のブームと共に、菌そのものを食べる「きのこ」もブームになりましたね。

焼いても、煮ても、蒸しても美味しいきのこですが、実は植物でも無く動物でもない「第３生物」というどこか宇宙人のような表現をすることをご存知ですか？

今回は、この第３生物きのこについて深掘りしていこうと思います。

ベアレン ヴァイツェン[べあれん ゔぁいつぇん]

ヴァイツェンとはドイツ南部でよく飲まれる、小麦を使った酵母入りビール。フルーティな香りとまろやかな味わいが特徴です。
フルーティな香りはよくバナナの香りにも例えられ、まろやかな味わいのこのビールは男女問わずファンの多いビールです。

ドイツのビール純粋令ではビールの品質の確保とため「ビールは大麦、ホップ、水のみで作ること」と決められていました。小麦を使用したビールは王宮の所有する醸造所でしか造ることができず、そのため当時は小麦を使用して造られるヴァイツェンは「貴族のビール」と呼ばれていました。

純米吟醸ひやしぼり[じゅんまいぎんじょう]

フルーティーな香りとみずみずしい口当たり、ふくよかな味わいが楽しめる純米吟醸酒です。