金鵄盛典[きんしせいてん]

淡麗でさわやかな甘辛中庸な口当たりです。季節問わず、どんなお料理にも合う清酒です。

柚酒 YUZU PARTY[ゆずしゅ ゆずぱーてぃー]

フレッシュで爽やかな柚子の香りとしぼりたてのようなジューシーな美味しさ。
アルコール度数も7度と控えめで飲みやすく、食中のお口直しやデザート酒にもお勧めです。

蛇紋岩米 山田錦 山廃 吟醸純米 香住鶴[じゃもんがんまい やまだにしき やまはい ぎんじょうじゅんまい]

上品で穏やかな香り。
しっかりしたコクのある旨味に爽やかな酸味が心地よい。

大人の果肉の沼「マンゴー」[おとなのかじゅうのぬま「まんごー」]

３品種の完熟マンゴーをベストブレンド！マンゴーをそのまま食べるようにたのしめる贅沢なリキュール。
マンゴー本来のとろっと感や甘く濃厚な味わいをたのしめるように、１本に1.2個分のマンゴーを贅沢に使用しました。
隠し味に、パッションフルーツとレモンを加えることで、さわやかな酸味と華やかさをプラス。
食感の違いをたのしめるように果肉のカットサイズにもこだわりました。
果実と日本酒が織りなす、大人の贅沢な「沼」体験をぜひお試しあれ。

BROWN ALE~六甲ビール~

焙煎されたモルトのまろやかな余韻が広がり、柔らかな苦味と優しい口当たりが味わい深く、美しい琥珀色のビールです。

SFT-02

Kölsch Saftiges (SFT-02)　は、昨今クラフトビール業界では流行りの製法を用いたけるしゅです。前作に引き続き小麦麦芽とオーツ麦を使用し、ホップもDDH（ダブルドライホッピング）をして"ジューシー感"が出るという製造方法です。さらにライモルトも加え、ホップの構成や投入タイミングなどにもさらに入念な検討をしました。ホッピーさとジューシー感という流行をとらえつつも、あくまでベースはけるしゅの飲みやすさです。

丹波チェストナットエール

丹波栗を副原料に使用したビールです。その年に採れた丹波栗を茹で、一つ一つ丁寧に皮をむいて、ビールに漬け込んでいます。栗のほのかな甘みとオイリーでまろやかな口当たりが特徴となっています。丹波栗を生産されている地元の農家さんから「規格外の丹波栗を使ってビールを造れませんか？」とお声掛けいただいて誕生した商品です。毎年リリースを心待ちにしてくださるファンの多いチェストナットエール、年に1度の限定醸造です。ぜひお試し下さい。

梅乃宿　純米大吟醸　備前雄町[うめのやど じゅんまいだいぎんじょう びぜんおまち]

雄町米ならではの柔らかで落ち着きのある香り、米本来の旨味をしっかり引き出したお酒です。幻の酒米「備前雄町」を100％使用。
備前雄町の旨味を最大限に引き出した梅乃宿の真骨頂。
柔らかで落ち着きのある香りと上質な口当たりは梅乃宿でしか表現できない至宝の味わい。
お酒好きを唸らせる魅惑の1本です。

レトルト無人販売所、目利氣358。想像していた数倍の驚きと感動を体験できた取材でした。

奈良県に、餃子無人販売ならぬレトルト無人販売所が登場したということで、さっそく取材させていただきました。
たかがレトルトとあなどるなかれ。有名店や行列店のメニューをただパウチしただけではありません。
味の再現度は脅威の90％以上。
こだわり過ぎて、調味料を0.1g単位で微調整した本物にこだわるレトルトがありました。

MSB HAZY IPA

MSB定番ビール
○MSB HAZY IPA
大麦麦芽、ホップ、コリアンダーシー
ABV:7.0　ホップの香るHazy or Juicy IPA

奥丹波 しぼりたて[おくたんば しぼりたて]

当蔵と同じ町内・水系で育てた「Hyogo Sake 85」で醸造した初しぼり。真吟精米した蒸米を醪に使用し、鋭さを追及した鮮烈な辛口酒が、酒造りの季節の幕開けを告げます。本年はお酒を搾る工程を一新し、氷温環境で素早くしぼり瓶詰ができるようになりました。もろみ内の発酵由来のガスが瓶内に残るほどのフレッシュ感をお楽しみいただけます。