BBBB W IPA

強烈なホップアロマとスムースな飲み口が特徴的な一本。一口目から柑橘系のフレッシュなアロマが鼻腔をくすぐり、軽やかなモルトの甘みと心地よい苦味が特徴的な贅沢な仕上がりです。

湖弧艪[こころ]

濃醇辛口。とろりとした米の旨みがいきわたるオンザロックの美味しいお酒です。

ジグザグブルワリー ペールエール

アメリカ産の柑橘系ホップをふんだんに使い香りと苦味とさわやかさを楽しめるビール。日本ではクラフトビールといえばペールエール、と楽しまれる王道のクラフトビールです。ZIGZAGブルワリーの個性として、酵母を自家培養、無濾過で瓶詰めしているためドライな印象よりコクのある飲み口が印象的です。

十段仕込[じゅうだんじこみ]

日本一の酒造米「山田錦」を100％使用。
上質で芳醇な香りと蜂蜜のようなトロッとした濃厚なコクと甘み。

決戦 関ケ原【西軍】鉄泡隊奇襲[けっせん せきがはら せいぐん てっぽうたいきしゅう]

切れ良く舌を刺激する炭酸と上品な甘味が爽やかな吟醸香とともに楽しめるお酒で、生酒ならではの純な味わいがはじけるガスと共に口の中で広がる、幸せな奇襲が襲ってくる滓がらみ微発泡生酒です。

この関ケ原シリーズは、東軍と西軍に分かれた米と酵母が異なるお酒の飲み比べが楽しめる、関ケ原の酒合戦が醍醐味です。是非、この西軍鉄泡隊奇襲だけでなく他の関ケ原シリーズもお楽しみください！

GOLYAT

六甲ビールのスローガンである
”Youth against GOLYAT”（巨神兵に立ち向かう若人）から、GOLYATに立ち向かう今後の成長の糧とするべき想いを込めたビールです！！

シトラホップの華やかなオレンジや柑橘の香り。あとから追いかけるモザイクホップ、シムコーホップのパッションフルーツやパイナップル、ハーブといった香りが華やかなNEW ENGLAND IPA。
口当たりが滑らかでスムース＆ジューシー。渋味や雑味がなく程よく甘さが残り、ドリンカブルに仕上がりました。

播州一献 純米 北錦[ばんしゅういっこん じゅんまい きたにしき]

ふくよかな旨み、甘みと酸がバランスする、限定流通・定番の純米酒。
ひと口飲むとジワーッと唾液が出てきて、つい何杯も飲み進めてしまいます。

安定感があり、バランスの良いクラシカルな雰囲気の味わいは、常備酒として最適です。
冷酒や常温はもちろんのこと、ぬる燗や熱燗にもオススメです。

源氏の夢[げんじのゆめ]

地鶏を食べると逮捕される！？

今回の記事のお題はショッキングなお題ですよね？

秋田県で有名な「比内地鶏」ですが、これは「比内鶏」と言われる地鶏の品種改良で生まれた「比内地鶏」という別の品種を食べており、本物の「比内鶏」は天然記念物なので、捕獲するだけで逮捕されます。

ん？でも比内鶏と看板を掲げているお店も見たことがあるよ。

という方もいると思います。
先述した通り、本当に比内鶏ならば間違いなく逮捕されますが、実際は比内鶏を一代だけ交配させた「比内地鶏」を扱っているはずですので、ご安心ください。

今回は、そんな地鶏について深堀りしていきたいと思います。

来楽　山田錦　純米75[らいらく やまだにしき じゅんまい75]

低精白の純米酒でさらりとした口当たりながらも、山田錦ならではの多層的な味わいが広がります。

KLS-15

abv
4.5
IBU
20
帰ってきました、ザーツホップ！個人的に好きなホップトップ3に入るザーツですが、しばらくぶりの登場です。KLS-06のときに、全量ドイツ産の麦芽とホップで造ることにトライして、チェコ産のザーツとはしばしお別れしていました。けるしゅ造りもいろいろなことにチャレンジしながら、ホップの変更も繰り返してきて、安定した製品づくりの上に、好きなホップを使うことも視野に入れられるようになってきました。クリーンな苦味と花のような香りのザーツホップはケルシュスタイルにも相性がいいですね。また、今回はウィートモルトを使用していません。よりクリスピーな味わいにすることで、ザーツの風味を浮かべることができました。