灘一[なだいち]

昔は酒蔵でしか味わえなかった原酒です。薫り高い風味とまったりとしたコクをお楽しみください。
オンザロックにしていただくと程よい飲み口に変わります。ライムを少し加えるとカクテルのようにお楽しみいただけます。

寳海鯛[ほうかいだい]

昭和初期の復刻銘酒、めでたいお酒
立派な鯛を釣り上げた宝船。
ほんに、めでたや!!めでたや!!
喜一の銘酒『寳海鯛』復刻です。
おめでたいときのご進物に、
ご家庭の晩酌に。

竹泉 純米酒　どんとこい米[ちくせん じゅんまいしゅ どんとこいまい]

朝来市産「どんとこい米」を100％使用した純米酒。優しい口当たりと熟成により深まった米の旨味、穀物感と程よい酸味は、食欲の出てくる味わいです。

蔵人[くらうど]

全国でも珍しいアルコール度数36度のリキュール。
甘口でロックやカクテルで楽しめます。

バーレイワイン

バーレイワインとは、麦で造ったまるでワインのような味わいのビールのこと。時は昔、フランスではワインが造られていたが、ぶどうの育たないイギリスではワインを造ることができなかった。それなら大麦でワインのようなビールを造ろうじゃないかと考えられたのが、バーレイワインの始まりであると言われています。
丹波路ブルワリーのバーレイワインは深い甘みのあるしっかりとしたボディが特徴。ワイン酵母を使用して、昨年に醸造したものを約1年間熟成させたことにより、まろやかな口当たりと熟成による複雑な味わいを楽しんでいただけるプレミアムビールです。

かいこうず[かいこうず]

鹿児島県で契約栽培された希少な芋「栗黄金」と昔ながらの黒麹を使用。低温発酵でもろみを造り伝統的な常圧蒸留を行った本格芋焼酎です。 「栗黄金」独特の甘味のある華やかな香りとふくよかで濃醇な味わいが特長です。 ロック、水割り、炭酸割りもお勧めですが、お湯割りの美味しさは格別です。

南遷 プレミアムオーガニック[なんせん ぷれみあむおーがにっく]

有機栽培の米を活かす酒造りを考えたとき、溶けやすさ（酵素の効きが良いように思いました）に特徴があると感じました。そこで、米を極力磨かずとも溶かせることができ、米を溶かすことで生まれる「甘さ」の表現方法が一番適していると解釈し、80％に磨きをとどめた極甘口のお酒に仕上げております。
製法は山廃四段仕込みを用い、酸を高めつつ「米の甘み」を感じるデザート感のあるお酒として醸しております。濃縮感はありますが、花巴で培った上質な酸を引き出す山廃製法（酵母無添加）のおかげで甘だれることなく、まとまりのよい濃淳極甘口のお酒に仕上がっております。

生産者の方が有機農法というスタイルを選択したことで生まれたのがこのお酒です。美吉野醸造では様々な農業のスタイルの中で出来る原材料を解釈し、味わいを生み出してゆきたいと考えております。

姫路WHITE[ひめじほわいと]

白鷺城とも呼ばれる、白く美しい姫路城をイメージしたホワイトビール。小麦由来の独特な風味が生む柔らかな口当たりと、ホップの含みある豊かな香りが、自然に恵まれた姫路の街並みを感じさせます。 心を癒すふくよかな余韻は、特別な日だけでなく、日々のお供にもおすすめです。

やる気物質が結晶化。これを食べればあなたも破竹の勢い

私は小学校のころ「たけのこ」って言われて虐められていました。
今思えば、他愛もない子どものおふざけだったんでしょうけど、今でもあいつの顔だけは・・・
と、どうでも良い話は置いといて。

春に旬を迎え、これから出回る「タケノコ」について今回はタケノコだけに・・・深く掘っていこうと思います。

刀剣RENDEZVOUS

オンラインゲーム『刀剣乱舞ONLINE』のライセンス担当として、刀剣の魅力を伝えるOK間（おけはざま）さんの想いをビールでデザイン。
数万の層から造られる複雑なアロマで表現しつつ、刀剣らしくシャープな後味に仕上げました。
RENDEZVOUS（ランデブー）＝❝出会い❞を意味するネーミングにはこのビールが魅力的な刀剣とのであいのきっかけになって欲しいという想いが込められています。

純米「たれくち」[じゅんまい たちくれ]

新酒時は華やかな香りとアルコールの荒々しい辛さ、熟成酒はトロリとした濃厚な口当たりと喉越しが特徴です。冷やで飲んでも薄れない味わいは、太陽酒造の個性が最も表れている逸品。