大吟醸原酒「明石鯛」[だいぎんじょうげんしゅ あかしたい]

華やかな香りと濃醇な味わいのバランスの取れたお酒です。
メインディッシュになるお肉やお魚との相性が非常に良くお料理を引き立てます。
原酒をそのまま瓶詰火入れしたお酒です。

NEW!ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023最高受賞
全米日本酒歓評会2019 Silver Award受賞
INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2018 BRONZE賞受賞

酒伝 鬼ころし[しゅでん おにころし]

濃厚でパンチのある辛さを持ちながらも、のどごしの良い辛口原酒。夏はロックでスッキリと、寒い時期は少し燗にするとさらに旨味が増します。

さくらホワイト

小麦麦芽を使用したことによる、白く濁ったまろやかな口当たりのホワイトビールをベースに、チェリージュースと桜葉を加えました。まるで桜餅のような香りの中にチェリージュースの酸味があり、優しい味わいで、まさに「さくら」を感じられるビールです。丹波篠山では春になると城跡や篠山川沿いに多くのソメイヨシノが咲き誇り、多くの観光客の方がお越しになります。そんなさくらの季節に毎年醸造しているビールです。

しぜんしゅ にごりめろん3.33[しぜんしゅ にごりめろん3.33]

通常日本酒は三段仕込みという方法で仕込まれますが、「しぜんしゅ」は蔵に伝わる独自の「汲み出し四段」という製法で仕込み、しっかりとお米の甘みと旨みを出しているのが特徴です。

その四段目の仕込みに使用する蒸米の量を通常の1/3に減らし、定番のしぜんしゅより甘さ控えめにしたものが、「めろん3.33」です。

箕面ビール W-IPA

通常の2.5倍のモルトとホップで仕込んだアルコール９％のストロングエールです。ふんだんに使用したアメリカンホップのアロマと爽やかなホップの苦味と濃厚なモルトのフレーバー。食後や〆のビールとして、ゆっくり味わってもらうの贅沢なビールです。

ビール通やウィスキーなどハードリカーがお好きな方には特に人気のビール。こちらも温度によって表情が変わる為、高めの温度でゆっくりとお楽しみください。また注がれるグラスによっても香りが変わりますので、気分と共にグラスも変えてお楽しみください。

受賞歴
☆2017年　International Brewing Awards 2017　世界金賞
☆2013年　World Beer Awards 2013　世界金賞
☆2011年　雑誌『料理王国』料理王国100選
☆2009年　ジャパン・クラフトビア・セレクション　プラチナ賞
☆2008年　ジャパン・ビアフェスティバルin横浜　来場者人気投票第一位
☆2006年　インターナショナル・ビアコンペティション　銅賞
☆2006年　ジャパン・ビアフェスティバルin横浜　来場者人気投票第一位

吟醸仕込夏みかん酒[ぎんじょうじこみなつみかんしゅ]

甘さの中に爽やかな酸味、Sweet & Bitterな柑橘系リキュール。
添加物を一切使用せず、素材の持つ自然な味と香りを十分に生かしました。

千年一[せんねんいち]

梅申春秋[ばいしんしんじゅう]

完熟南高梅の果肉ペーストを使った変わり種梅酒です。
梅の軽やかな酸味と、まるで桃のような
深い甘みと香りが特徴のうすにごり梅酒です。

紅茶の発祥は？イギリスではなく〇〇です

私は紅茶よりコーヒー派ですが、みなさん紅茶は飲みますか？
学生時代は午後の紅茶ミルクティーがマイブームで、毎日ずっと飲んでましたね

これは私だけかもしれませんが、二日酔いで吐き気が強いときは、午後の紅茶レモンティーが１番良いですよ。
理由は、ここでは言えませんが、まぁ試してみてください・・・。

テレビでレモネードが良いと言っていた人がいましたが、恐らく同じ理由だと思います

さて、この紅茶どこが発祥かご存知でしょうか？

高野山の般若湯 初桜 純米[こうやさんのはんにょうとう はつざくら じゅんまい]

世界遺産に登録され、2015年に開創1200年を迎える高野山。厳格な密教の聖地として名高い高野山でも、開祖弘法大師は『酒はこれ治療の珍、治療の人には塩酒を許す』と説かれ、お酒の効用を認め、飲酒を許しました。以来、この地では、寒さしのぎの為にも「塩酒一杯これを許」の元、一杯だけは飲んでも良いものとされました。 般若とは、「悟りを得る真実の知恵」のこと。以来、高野山でも『般若湯』は、酒の事ではあるが、『悟りを得る知恵の湯』として親しまれております。 初桜の伝統の醸造技術を活かしながら仕込んだ、濃酵な純米酒です。常温からぬる癇でお召し上がるのが、お薦めです。

スサノオIPA

ホップを大量に使用しトロピカルフルーツのアロマと柑橘系の味わい、そこに後から来る強い苦味が特徴。アメリカンIPA。