is68百万石乃白[いずろくはちひゃくまんごくのしろ]

石川県が開発した新品種の酒米『百万石乃白』を100%使用し、能登杜氏が醸したオール石川の地酒です。
バニラのような甘い香りと旨みのあるジューシーな新しい味わいの純米大吟醸に仕上がりました。

梅乃宿　純米大吟醸　備前雄町[うめのやど じゅんまいだいぎんじょう びぜんおまち]

雄町米ならではの柔らかで落ち着きのある香り、米本来の旨味をしっかり引き出したお酒です。幻の酒米「備前雄町」を100％使用。
備前雄町の旨味を最大限に引き出した梅乃宿の真骨頂。
柔らかで落ち着きのある香りと上質な口当たりは梅乃宿でしか表現できない至宝の味わい。
お酒好きを唸らせる魅惑の1本です。

Big Bad Boar IPA

英国の植民地であったインドへビールを輸送する際、腐敗を防ぐためにアルコール度数を高くして、防腐作用のあるホップを大量に使ったのがIPA（インディアペールエール）の始まりと言われています。BigBadBoarIPAは、アメリカンホップをふんだんに使用したことによるしっかりした苦味と、柑橘系の華やかな香りが特徴のIPAです。アルコール度数は6.5%と高めですが、甘みは少な目でドライな飲み口になっています。

金澤中村屋[かなざわなかむらや]

石川県産五百万石を100%使用し能登杜氏が醸したオール石川の地酒です。

食事に合う飲み飽きしないキレのある純米酒に仕上げました。

香り・旨味・キレのバランスにこだわった、すっきりとした味わいの純米酒です。

冷やでも燗でもお楽しみいただけますので様々な温度帯でお試しください。

露涼し[つゆすずし]

酒造好適米「五百万石」の持つ上品で淡麗な味わいを生かして醸されたフルーティな純米吟醸酒です。

あかしジャパニーズピュアモルト[あかし じゃばにーずぴゅあもると]

江井ヶ嶋蒸留所で蒸留し、クリームシェリーカスクで3年熟成されたノンピートモルト原酒と、
富山、三郎丸蒸留所で蒸留され、バーボンカスクで3年熟成されたヘビリーピーテッドモルト原酒をバッティングしました。

那由多の刻[なゆたのとき]

厳選されたそばを原料に、九州山地の清冽な水で、宮崎・五ヶ瀬蔵の熟練の蔵人達により丁寧に仕込まれた本格そば焼酎の原酒を、長期に渡り樽の中で貯蔵熟成しました。際立つそばの華やかな香りが特徴です。

灘の生一本[なだのきいっぽん]

原料米に山田錦を100%使用し、生酛造りによって醸された特別純米酒で適度な酸味があり、後味のキレが良い辛口の味わいで、お燗にするとまろやかな味わいが引き立つ原酒です

賞味期限切れてるじゃん。賞味だから大丈夫よ。本当に大丈夫？

みなさん、張り切って自炊するぞーとスーパーで買い物はするものの半分近くの食材が冷蔵庫で化石化して、自炊を断念。
もう冷蔵庫を開けたくないみたいな経験をしたことはないですか？
私は学生の頃、いつもそんな感じでしたね。今思えば、すごいもったいない事をしていたなと反省します。

今では、一人分にカットやパッケージしてくれている野菜などをスーパーでよく見かけるようになりましたので、そういう経験をする人も減ってきているのかな？と思いながら買い物をしています。

今回は、そんな食材の賞味期限について深堀りしていきたいと思います。

かおり[かおり]

華やかな香りとフレッシュな風味をお楽しみいただけるワンランク上の純米吟醸生貯蔵酒。冷やして美味しい純米吟醸酒が、さらに香り豊かに、すっきりとした味わいへとグレードアップした「お手軽なのに本格派」のプレミアムパックです。

刺身や焼き魚のほか、魚や鶏肉の南蛮漬けやトマトソース煮など、旨みと酸味のある料理とも好相性。香り豊かなフレッシュな味わいを、普段の食事とともに気軽にお楽しみください。

PINOCCHIO RHAPSODY

この1杯で味わえる様々な体験はまさに紆余曲折を繰り返すピノキオの冒険！！
ラプソディのような固定概念に囚われない自由奔放なスタイルをぜひ体験してください！！　
様々なビールをブレンドし、一年熟成させることで味わいがまとまり、誰にでも飲みやすい仕上がりになりました。

泡持ちよく、クリーミーでかすかに濁った褐色を帯びた黄金色。
バニラやレモン、紅茶、乳製品などの複雑に交わった香り。
口当たりは滑らかで、酸味を少し感じる。
甘さは全く無く、ドライな印象の中にホップ由来の苦味がバランス良くまとまっていて心地良い。余韻はやや長くバニラやマンゴー、乳酸菌の酸で不思議な感覚。