四季の花 辛口[しきのはな からくち]

黒ねこIPA

焙煎麦芽と大量のホップを使用したブラックIPA。焙煎麦芽から漂うチョコレートのようなコクと大量のホップからくる柑橘感がオランジェットを思わせ、最後は爽やかな苦みが口の中を引き締める、一口で二度美味しい余韻の残るビールです。

鳳鳴[ほうめい]

リキュール　日本酒仕込　ワタシの柚子酒

柚子酒は大人気のため、まれに欠品する場合がございます。ご了承ください。

富士正の純米大吟醸と国産の柚子果汁を使用して造った柚子酒です。
約一年間試行を重ね、皆様に試作を飲んでフィードバックをいただきながら造り上げた新商品です!

日本酒ベースにしていますが、純米大吟醸を使用し日本酒の香りや苦味を抑えています。日本酒が苦手な方や女性にも飲みやすいお味に仕上げています。柚子のスッキリとした酸味と味わいをお楽しみいただけます。
ロックや炭酸水などで割る他、冷やしてストレートでも美味しく召し上がれます。

来楽　花乃蔵　アベリア[らいらく はなのくら あべりあ]

“アベリア”の花酵母で醸した、華やかな香りと果実のような甘味が印象的な純米生原酒です。

大吟醸 若清水[だいぎんじょう わかしみず]

丁寧に丁寧にじかんをかけた自慢の大吟醸。フルーティーなか終わりの中にも旨みをしっかり残し、大吟醸らしいキレの良さも兼ね備えています。

道灌 シュリーオーク樽貯蔵[どうかん　しゅりーおーくたるちょぞう]

Chikuha N Shiro[ちくは えぬ しろ]

8期生たちが取り組み、「日本酒初心者が『飲みたくなる・選びたくなる』日本酒」をコンセプトにした低アルコールの純米酒を開発しました。
マスカットやライチのような香り、爽やかな甘さを感じると、軽やかな酸味によってふっと軽く抜けるような飲み心地になります。穏やかな酸味と淡い後口、全体にライトで透明感のある味わいです。

果物は温めると甘くなくなる!?

気温と食べ物の関係性をご存知でしょうか？

夏のフルーツと言えば？
パイナップル？
マンゴー？
スイカ？
（スイカはウリ科ですので、きゅうりの仲間で野菜なんですけどね）

色々ありますが、フルーツが甘く感じるのは、甘みを感じる糖が含まれているからです。
フルーツには、砂糖、果糖、ブドウ糖が含まれています。
これらの糖が、甘さを感じる要因です。

この糖の中で、果糖は温度によって甘さの度合いが変わる糖なんです。

ひねもすペールエール

醸造所のある丹波篠山で育てた自家製大麦を100%使用して醸造したイングリッシュペールエールです。飲み口はとてもスッキリとしていて飲みやすさ抜群！丹波篠山の大地と麦を感じながらご賞味いただければありがたく思います。

べアレン オランダ島ビール[べあれん おらんだじまびーる]

岩手県山田町オランダ島ビールは、売上の一部を山田町の東日本大震災の復興事業に寄付する商品。 スタイルはアルトで、山田町びはんさまとの取組み。ラベルには山田湾内に浮かぶ無人島「オランダ島」が描かれている。