奥丹波 ゆず[おくたんば ゆず]

兵庫県山間の地にて丁寧に醸した純米酒「奥丹波」に、地元産の手しぼり生果汁を贅沢にブレンド。芳醇な柚子アロマたっぷりの華やかな風味をお楽しみください。

空鶴 大吟醸[そらのつる だいぎんじょう]

吟醸香には華やかな香りと、穏やかであるが気品ただよう香りのものがあります。これらの香りを出すためには米の吸水時間、麹の造り方、発酵温度など全ての要因において最良でなくてないけません。
　そして吟醸は味も香りも良いものである必要があり、そこが蔵の職人の腕の見せ所であります。

奥丹波 醪[おくたんば ろう]

本年の当蔵のにごり酒は、これまでの沈殿した澱を集めたものでなく、醪(もろみ)をあらごしした仕様に変更してお届け。爽やかな青リンゴの香りと天然の炭酸ガス、重厚感のある舌触りと米の旨味が織成す濃醇な味わいをお楽しみください。

MSBベルジャンホワイト

○MSBベルジャンホワイト
大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、コリアンダーシード、オレンジピール
ABV:6.0　優しい味わいの白ビールです

大吟醸 白鷺の城[だいぎんじょう しらさぎのしろ]

吉野山 上撰[よしのやま じょうせん]

産土神の祭りの献酒にも使われる、地元で一番愛されている定番酒。仕込み水の持ち味が活きた酒で、辛口ながら口当たりはなめらか。

T.Rex Hazy IPA

ホップをふんだんに使用したことによるグレープフルーツのような爽快な苦味と柑橘系の華やかなアロマが特徴のビールです。アルコール度数も高く、しっかりしたボディでありながらもスムースで口当たりの良い濁ったIPAです。

灘自慢[なだじまん]

つねに厳選された酒米を高精白に磨き上げ、天与の名水「宮水」で仕込み精魂を込めた技法によって、豊かな味わい深い「秋栄えの酒」に仕上げられています。

さやえんどうとスナップえんどう分かるようで分からない

さて、今回は旬の時期を迎えた「スナップえんどう」についてです。
みなさん、「スナップえんどう」と「さやえんどう」の違いについて説明できますか？

なんとなく分かるようで分からない。
「スナップえんどう」は「さやえんどう」の仲間です。
ようするに、違いは何かと言うと、さやえんどうは広義で、スナップえんどうは狭義です。
ソーセージかウインナーかの違いですね。

では、「スナップえんどう」によく似た「絹さや」
こちらの違いはわかりますか？

まず「絹さや」
こちらは、端的に言うと少々語弊はありますが、「豆がない」えんどうを絹さやと言います。

詳しくいうと、えんどうで、さやが薄く中の豆がまだ出来たばかりの小さな厚みがないものを「絹さや」と呼んでいます。

NZ CASSIS BEER

液体酵母を使ったヴァイツェンにたっぷりとカシスをいれました。泡までピンクに色づくほどに濃い紫色で、爽やかなカシスの酸味とヴァイツェンのまろやかさがバランス良くマッチしています。

白雪 樽酒[しらゆき たるさけ]

吉野杉の樽で貯蔵され、ふわりと立ちあがる樽の香りが楽しめる「白雪樽酒」。毎日の晩酌に。