武庫泉[むこいずみ]

PREMI ENNA[ぷれみえんま]

九州の小京都、名水の里と歴史の町で知られる
”天領日田”。
創業1789年の蔵元より、伝承された技に盆地特
有の厳寒な気候と清冽な伏流水で仕込み、すっ
きりとしたキレのある中にしっかりとしたふく
らみある味覚を醸しだした清酒です。

花琥珀[はなこはく]

コクと旨み、透明感のある純米大吟醸酒と、収穫後すぐに絞って凍らせた新鮮な国産梅果汁を絶妙なバランスでブレンドし、スッキリとしたフレッシュ感のある梅リキュールに仕上げました。2つの主役が相互に引き立て合う、フレッシュかつ贅沢な味わいをお楽しみください。

吉野山 上撰[よしのやま じょうせん]

産土神の祭りの献酒にも使われる、地元で一番愛されている定番酒。仕込み水の持ち味が活きた酒で、辛口ながら口当たりはなめらか。

緑一[みどりいち]

「緑一」の味を知りたいなら、まずは「緑一 原酒」を味わってみましょう。やや辛口で濃醇な味わいの「緑一 原酒」は、アルコール度数が19度以上20度未満と高めのため、燗よりも冷酒やロックがオススメ。ライムを少し垂らせば、より飲みやすくなります。

奥播磨 純⽶　生[おくはりま じゅんまい なま]

濃醇で五味バランスよく味わえます。
和・洋・中どのお料理にも合います。

作 インプレッション G 純米[ざく いんぷれっしょん じー じゅんまい]

火入れでありながらもまるで絞りたての生酒のような、フレッシュな香味や風味をできるだけ再現する原酒を造れないかと試行錯誤を重ねて生まれた「作インプレッションシリーズ」。 搾りたてを直接瓶詰めした直汲み原酒。開栓時にはフレッシュで華やかな香りと微炭酸が心地よく口中を刺激します。

純米吟醸ＭＩＳＡ[じゅんまいぎんじょうみさ]

杜氏 川石光佐の名前に因んだ【MISA】シリーズの純米吟醸。
華やかな果実のような香りと純米吟醸のまろやかな旨味を楽しめます。しぼりたてをそのまま瓶詰めし、低温で貯蔵。すっきりと爽やかな後口で、全体的に柔らかみのある優しい日本酒です。
日本酒を飲み慣れた方はもちろん、はじめて日本酒を飲む方にも楽しんで頂けます。

嘘つきピーナッツのお話

さて、みなさんピーナッツ、日本語でいうと落花生

生の落花生を茹でて食べると美味しいんですよ！
生の落花生が手に入るようでしたらやってみてください。

では、今回はこのピーナッツのお話をしていきたいと思います。

純米 灘菊[じゅんまい なだぎく]

米だけで造った柔らかくふくよかな旨味が特徴。濃醇で、それでいて雑味のない綺麗な味わい。
さわやかな酸味がありやや辛口で食中酒として抜群です。冷酒で爽やかに、ぬる燗で優しい米の甘み・熱燗でキリッと引き締まった旨味が楽しめます。

KLS-15

abv
4.5
IBU
20
帰ってきました、ザーツホップ！個人的に好きなホップトップ3に入るザーツですが、しばらくぶりの登場です。KLS-06のときに、全量ドイツ産の麦芽とホップで造ることにトライして、チェコ産のザーツとはしばしお別れしていました。けるしゅ造りもいろいろなことにチャレンジしながら、ホップの変更も繰り返してきて、安定した製品づくりの上に、好きなホップを使うことも視野に入れられるようになってきました。クリーンな苦味と花のような香りのザーツホップはケルシュスタイルにも相性がいいですね。また、今回はウィートモルトを使用していません。よりクリスピーな味わいにすることで、ザーツの風味を浮かべることができました。