梅乃宿　Unfeigned（ｱﾝﾌｪｲﾝﾄﾞ）SAKE　Nouveau（ﾇｰｳﾞｫｰ）[うめのやど あんふぇいんど さけ ぬーゔぉー]

梅乃宿 Unシリーズ Unfeigned SAKE「 Nouveau（ヌーヴォー）」。
待望の しぼりたて 純米酒が 数 量 限 定で登場！上品な香りの中に新酒ならではのフレッシュな風味が心地よく広がる、しぼりたて純米酒です。
ジューシーな口当たりと、ほのかな吟醸香が、さわやかな味わいの余韻を演出します。
新酒という意味を込めて、フランス語で「新しい」を意味する Nouveau（ヌーヴォー）という名を付けました。

骨まで愛して[ほねまであいして]

酒造米好適米「兵庫県産兵庫錦」100％使用！
穏やかな香りと上質なふっくらとした心地良い米の旨味のバランスが絶妙な味わいが特徴です。

繋[つながり]

山田錦を100％つかい、低温でじっくり発酵させた純米大吟醸は、
香も良く旨みがたっぷりです。
250年もの間、皆様に繋げていただき老松は今ここに老松があります。
これからも皆様となお一層のつながりを願い命名致しました。
生は一層香りが良く、のど越しの良い逸品です。火入れは常温保存で
贈答品に適しています。

来楽　大吟醸35[らいらく だいぎんじょう35]

優美でふくよかな香りと透明感のあるなめらかな味わいが織りなす、珠玉の逸品。

酒環[めぐる]

飲むことで、地域の資源が環（めぐ）りだす
サステナブルな日本酒

兵庫県産山田錦を100％使用。軽快な飲み口で、米の旨味と酸味を感じられる味わいの純米吟醸酒です。

神戸新聞社主催でスタートした、新しい資源循環によって人と自然をつなぐ取り組み「地エネの酒 for SDGs」プロジェクトに参加し、発売された商品です。

タンブランディー モンテオエステ[たんぶらんでぃー もんておえすて]

マスカットとオーク樽特有のバニラ香が融合した
芳醇な甘みと香り。
イタリア製の蒸溜機を導入し、独特のクセを抑え、
華やかな香りを引き出した和製ブランデーは、
日本人にもスッと受け入れられる味に仕上げています。

お肉の料理などと相性が良く、食中・食後酒にオススメです。

葛根の花[かっこんのはな]

弊社の清酒造りの技術を応用し、奈良県の吉野本葛100％と酒米：兵庫北錦を原料として製造したお酒です。
　このお酒は弊社のみしか造っておらず、限定生産となっております。
　葛の根にはイソフラボンが多く含まれ、健康に良いと言われています。しかし、精製された葛粉には葛根ほどの薬効は残っていないとされていますが、日本酒との効能と葛の効能を併せ持ったお酒です。葛粉からの甘味ですっきりした飲み心地です。冷やしてお飲みください。

鐡の道 純米酒[てつのみち じゅんまいしゅ]

『鐡の道』は、ローカル鉄道を支援する目的で開発された日本酒の銘柄。
いすみ鉄道応援酒 鐡の道（てつのみち）は、いすみ市内田圃で育てられた酒造好適米『総の舞』を100％使用して造った純米原酒です。
ふっくらとしたお米の旨味をお楽しみいただけます。

夢が形になったカフェ　Gradual Cafeにお邪魔してきました！

今回は紹介を受けて取材してきました。
カフェオーナーになる専門学校があるそうで、その専門学校の同級生同士が実際にカフェをオープンした様で、夢を形にしたカフェです。
様々な思いがあり、これからの皆さんの成長が楽しみなカフェでした。

アップルサイダー

りんご果汁をふんだんに使用して醸造した「りんごのお酒」です。日本ではシードルとして有名ですが、英国ではサイダーと読むのに倣い、アップルサイダーとしました。苦味が全くなく、りんご由来のほのかな甘みと酸味が特徴で、ビールが苦手な方でもスッキリ飲みやすい、ビールテイストのフルーティなお酒です。

純米８０ 香取[じゅんまい80 かとり]

精米歩合80％、お米を2割だけ磨き、江戸時代より伝承の生もと仕込みで醸しました。
低精白ながら、生もとならではの濃醇な酸味とコク、お米本来の旨味のバランスの良いお酒です。
無濾過のため色は本来の琥珀色、時にはビン底に白い沈殿物もありますが、お米由来の成分ですので安心してお召し上がりいただけます。
「香取」は地元「香取神宮」の御神酒にもなっております。