奥播磨 純⽶ 袋しぼり 仕込第⼆⼗九號 ⽣[おくはりま じゅんまい ふくろしぼり しこみだにじゅうきゅうごう なま]

⼭⽥錦で醸したコクのある⽢みと旨味
しっかりとした⾻太な味わいです。

天（あめ）のひぼこ「ゆず酒」[あめのひぼこ]

天のひぼこ　ゆず酒(リキュール)

厳選した国産ゆず100%を使用した、ゆずリキュール酒です。当蔵の自慢の地焼酎『天のひぼこ』を使用し、ゆずの甘味と酸味と香りと、焼酎のスッキリした味とが味わえるゆず酒です。

厳選した国産ゆず果汁を使用していますので、ゆずの香り高いしぼりたての果実の香りとフレッシュ感をタップリ残したゆず酒に仕上げています。
自然の風味を生かすため、合成着色料・香料を一切使用していません。

純米大吟醸​​ 亀の甲 寿亀[じゅんまいだいぎんじょう かめのこう ことぶきかめ]

菰巻[こもまき]

竹葉 ごいたラベル[ちくは ごいたらべる]

日本ごいた協会認定酒

石川県能登町宇出津地区で発祥し、全国に伝わる娯楽「ごいた」を広く知ってもらい、後世に継承していくために、同じく能登町宇出津で営む数馬酒造がそのお手伝いをできればと思い、企画いたしました。

この「竹葉 ごいたラベル」は日本ごいた協会認定酒です。売り上げの一部は日本ごいた協会へ寄付いたします。
また、ごいたを愛する皆様に、より一層親しんでいただけるよう、ラベルのデザインはごいた協会所属のデザイナーにご制作いただき、SNSの投票によってデザイン案を決定いたしました。

このお酒は契約栽培した能登産山田錦を55％まで磨いた純米吟醸酒です。しっかりとした旨味がありながら軽やかですっきりとした酒質は、濃厚な日本酒の苦手な方や、日本酒に飲みなれない方にもおすすめです。

純米吟醸　純[じゅんまいぎんじょう じゅん]

「GIはりま認定酒」兵庫県特A地区山田錦100％の最高級の純米吟醸酒。やわらかい芳香とさらりとした端麗な味わい。

Abysse　Sparkling[あびす すぱーくりんぐ]

「発泡性日本酒の概念を変える」 今までも発泡性の日本酒は世の中に存在しましたが、やはり既存概念の域を超えるものはありませんでした。 アビスは従来の日本酒とは異なる存在で、さらに瓶内二次発酵の「泡」により唯一無二の存在となりました。
この新しく誕生したお酒を、お客様にとっての最高の瞬間に是非楽しんで頂ければと思います。

河内乃えーる ペールエール

南河内の摘果みかんを使用した華やかな香りの銅色ビール。色もお味もキャラ濃いめ。大阪もん認定商品。

「おにぎり」と「おむすび」と「握り飯」

みんさん、炊いたお米を手で成形して海苔を巻いたり、具を中に入れたりする食べ物はな〜んだ？

と質問された時、どう答えますか？

「おにぎり」ですか？
「おむすび」ですか？
はたまた「握り飯」ですか？

どれが正解でしょうか？

結論から言うと、全部正解です。
基本的に、この呼び名については諸説あり。という事を前提に解説していきます。

この３つの呼び方で古い順に並べ、時代背景をメインにした語源説から紐解いていくと...
「握り飯」：奈良時代
「おにぎり」：平安時代
「おむすび」：平安時代

握り飯は、「にぎりいい」と読まれていました。
これが「にぎり」となり、女房詞と言われる宮中に仕える女性たちの隠語で使われたら語頭に「お」をつける風習とひも付き、「おにぎり」と呼ぶようになりました。

「おむすび」は、古事記に出てくる「むすびの神」から来ています。
ここに、「おにぎり」と同じ女房詞の「お」がついて「おむすび」と呼ぶようになりました。

純米ひやおろし[じゅんまいひやおろし]

まろやかでふくらみのある熟成感。

かけはし[かけはし]