ふさこがね[ふさこがね]

ふさこがねのもつ旨みを生かし、純米吟醸ならではのふくよかさとキレのある味わいを、そのまま原酒でお楽しみ下さい。

本醸造 辛口本醸造しぼりたて

しぼりたての辛口本醸造を濾過・火入れ・加水を一切せずそのまま瓶詰めした、冬の限定酒の登場です。「無濾過」とは、しぼりたての新酒を濾過をせずに出荷することです。
無濾過特有の薄にごりのような旨味の詰まった澱を感じられます。加水せず、原酒のまま瓶詰めされていますので、できたてのガツンとした辛口の味わいが楽しめます。
火入れ処理も行いませんので、発送の際はクール便にて対応いたします。

しっかりとした辛口ながらも豊かなコクと深みを感じさせる酒です。
より爽やかで今しか味わえない風味を追求しました。「しぼりたて」ならではの鮮度が醸し出す独特の風味が魅力です。
時間とともに味わいが変化するため、旬の味わいをぜひこの時期にお楽しみください。
冷酒(4℃程度)でいただくと口当たりの辛口が引き立ち、少し冷やすか室温に戻して味わうと(すぐ飲み切っていただける場合に限り)風味がさらに広がります。
開栓後はできるだけ早めにお召し上がりいただくことで、本醸造しぼりたてのもつ儚さと奥深い余韻をお楽しみいただけます。

米搗水車　亀の尾[こめつきすいしゃ かめのお]

播州一献 本醸造 にごり酒[ばんしゅういっこん ほんじょうぞう にごりしゅ]

酒造りがはじまって早々に仕込みをする、冬の訪れを知らせる一本です。
「播州一献 本醸造 しぼりたて」にたくさんの澱を絡めた、口当たり柔らかなにごり酒です。

旨味たっぷりで新酒らしくフレッシュですが、
たっぷりと沈殿した澱がふくよかさと口当たりの良さを演出しています。
最後どぶろくのように濁った部分は、炭酸と割って飲むのもおすすめです。

麹屋伝兵衛[こうじやでんべい]

麹屋伝兵衛は麦焼酎の概念を破った味と薫りとまろやかさ、どれをとっても驚きの一語につきる焼酎です。ロック用焼酎としての位置付けをもたせ数回攪拌していただきますと氷のとけ具合が最高となり甘み、まろやかさが押し寄せ至福の刻（とき）を楽しむ事が出来る逸品です。

丹波櫻　特別純米新米新酒[たんばさくら とくべつじゅんまいしんまいしんしゅ]

秋口に刈り取った早生の酒米「五百万石」の新米を用いて、特別純米を醸しました。淡麗ですっきりした中にもしっかりとした味わいがあるのが特徴です。

抹茶ミルクスタウト

乳糖を使用したことによるほのかな甘みとクリーミーな口当たりが特徴のミルクスタウトに抹茶を合わせました。上品な抹茶の風味をお楽しみいただける黒ビールです。

竹泉 純米酒　地酒[ちくせん じゅんまいしゅ じざけ]

兵庫県産米で醸す純米酒。しっかり辛口で、冷酒ではキレの良い味わい、お燗ではやさしく広がる米の旨味と程よい酸味が味わえる竹泉の定番酒です。

うにを初めて食べた人ってやばくない？

みなさんウニはお好きですか？
私はいつか北海道のミョウバンが入っていない生雲丹を食べたいなと思っていますが、結構好き嫌いが分かれる食材の一つですよね？

６月〜８月旬のウニについて、深掘りしていこうと思います。

千代の縁[ちよのえにし]

奥播磨 純米吟醸 芳醇辛口 おりがらみ 生[おくはりま じゅんまいぎんじょう ほうじゅんからくち おりがらみ なま]

おりがらみ特有のなめらかな口当たり
辛口が苦手な方にもおススメです。