竹葉 大吞 雫[ちくは おおにみ しずく]

地名にちなみ、新たな特産品を

富山県との県境に位置する石川県七尾市南大呑（みなみおおのみ）地区で、地名にちなんでつくられた日本酒です。

七尾市南大呑地区は富山湾に面し、対岸には立山連峰を望むことができる、自然に囲まれた能登を代表する里山里海の土地のひとつです。
この地域でのびのびと育ったコシヒカリを用いて仕込んだ日本酒は「大呑雫 (おおのみしずく)」と名付けられ、お米の濃厚な味わいを感じられるよう生酛仕込みにて醸しました。

バナナのような吟醸香と言える心地よい香り、立体感のある輪郭のある甘みを感じます。
堂々として潔く、きりっと飲み応えのある酒です。余韻が長めに続くので、食中酒に最適です。

PALE ALE[ぺーるえーる]

グレープフルーツやレモングラス、白ブドウといった爽やかなアロマに、ほどよく効かせた苦味がバランスの良いエール。スッキリと軽やかな味わいで、後には柑橘系のフレーバーがほのかに残ります。飽きのこない味と淡い琥珀色が美しい、定番エールです。

加賀雪梅[かがとうばい]

北国の雪中に咲く梅のように淡麗にして清純、粋にして爽やかな純米酒です。
純米酒の中ではやさしい口当たりがするお酒です。

腰古井 原酒[こしごい げんしゅ]

『推奨』の原酒。オリジナルを醸し出す濃厚な味わい。

腰古井 淡麗辛口[こしごい たんれいからくち]

端麗な中にも旨みあり。
喉越しが良く、 後味スッキリ。
マイルドな辛口。

黒豆インペリアルIPA

ZIGZAGブルワリーの拠点、丹波篠山の特産品である黒豆を使用した濃厚なビール。黒豆が香る風味とまろみ感は、ZIGZAGの個性であるコクの強さをマッチさせた自慢の逸品です。丹波篠山で生まれ、丹波篠山で育ったものを使う。ZIGZAGブルワリーの考える地域貢献とつくり手として納得できる味を両立させたビールをお届けします。

AWAJI BEER アルト[あわじびーるあると]

フレンチやイタリアンとの相性が抜群に良い人気商品。カラメル麦芽をじっくり煮込んでコクをプラスし、常温に近い温度で発酵させました。引き立つ香ばしさとコクに、ホップの苦みが好バランスです。

黒松白鹿[くろまつはくしか]

酒米は、兵庫県の「白鹿会」加盟農業家等で契約栽培された上質の山田錦を100％使用。天与の名水西宮の「宮水」と白鹿伝承の技で醸しました。
新鮮な果物にも似た爽やかな香り（吟醸香）と、きめ細かくまろやかで、スッキリした中にも豊かなコクのある至高の銘酒を心ゆくまでお楽しみいただけます。

兵庫県香美町で地域経済への貢献を目標に廃校になった中学校をリノベーションし、素材にこだわったパンを出すカフェを見つけてきました！！

２年前に筆者が、毎年お世話になるハチ北高原スキー場の宿泊施設SASAYA様で、たまたま紹介いただいたパン屋さんのパンの味が忘れれず、取材を依頼したところ快く引き受けていただけたので、取材に行ってまいりました！！

もち麦BEER

兵庫県福崎町限定販売！！

兵庫県福崎町のもち麦を使用したビールです。
福崎町産もち麦「フクミファイバー」（麦全体の約５％使用）と「六甲の名水」とのマリアージュにより生まれた新しいビールで、爽やかな口当たりのあるビールです。

MANGO PINEAPPLE MILKSHAKE IPA

ホップをふんだんに使用した「IPA」スタイルのビールです。ビールの主原料である麦芽とホップの他に、マンゴーやパイナップル、ココナッツなど、様々な原料を使用しています。ホップのアロマにフルーツのフレーバーやココナッツの香りなどが何層にもわたって重なり合った味わいで、飲みごたえ抜群です。後味はホップの苦味がしっかり効いています。