蔵甕[くらかめ]

「蔵の奥でじっくりと丁寧に熟成され、やわらかでふくらみのある味わいと上品な甘い麦の風味を楽しめる長期貯蔵の本格麦焼酎です。

醍醐の泡[だいごのあわ]

寺田本家の定番となりました「醍醐のしずく」は天然の乳酸菌や酵母菌を取り込んで造る、鎌倉室町時代の醸造法「菩提もと(ぼだいもと)」仕込みを再現したお酒です。
その菩提もと仕込みの新しい魅力をお届けしたく、醸したお酒≪醍醐の泡≫、その名のとおり軽やかな微発泡タイプのお酒です。
オリの中に酵母菌が生きているため、瓶詰後の瓶内二次発酵によって、炭酸ガスが閉じ込められシュワシュワした発泡があらわれます。
麹の甘さと、乳酸菌の心地良い酸味に、さらにシュワシュワと微発泡する口当たり。
先人が編み出した“菩提もと造り”の面白さと美味しさを、自然発酵の魅力とともにお楽しみください。

河内乃えーる ヴァイツェン

南河内の摘果みかんを使用したやわらかな風味の白ビール。バナナのような香りと少し酸味のあるフルーティな口当たり。大阪もん認定商品。

常圧閻魔[じょうあつえんま]

常圧蒸留による、麦のしっかりした味わい。常圧蒸留の特徴である香ばしさとコクを内に秘め、お湯で割ると更に香ばしく、ほんのり甘さが出てきます。

特別純米 但馬 山田錦[とくべつじゅんまい たじま やまだにしき]

雪乃梅[ゆきのうめ]

ワタシの芋焼酎

日本酒蔵の富士正酒造が初めて醸す、本格芋焼酎です。
2回の試験製造を経て、ついに本製品が発売となりました。

通常は90度くらいの温度で蒸留するところを、30度の低温で丁寧に減圧蒸留し、きれいな芋の香り薫る、すっきりとした芋焼酎に仕上げています。
紅はるか由来のコクと、まるでライチのようなフルーティな香りをお楽しみいただけます。
20度になっておりますので、あまり薄めずストレートかロックがおすすめです。

寳娘特撰酒[たからむすめとくせんしゅ]

原酒の特長は、酒本来のコクと香りにあります。一般的な清酒は加水することで、アルコール度数を15度前後に調整しています。原酒は水を一切加えず、醸造したままの味を楽しめるお酒で、かつては蔵人しか飲むことができなかった、まぼろしの酒です。

メロンってきゅうりの仲間なんだよ

みなさんメロンはお好きですか？

メロンと言えば、高級フルーツのイメージがあると思いますが、そのイメージは大正時代頃に定着したもので、その頃は上流階級しか口にできないフルーツでした。

いや、フルーツという表現は正確には誤りなんです。

そんな、微妙な立ち位置のメロンについて深掘りしていきたいと思います。

特別純米酒 名刀正宗 乙天[とくべつじゅんまいしゅ めいとうまさむね おとてん]

ザ・デイ トラッドゴールドピルスナー[ざ・でい とらっどごーるどぴるすなー]

伝統的なピルスナーのスタイルでありながら、チェコ産ザーツホップをふんだんに使ったキリリと苦みのきいた味わい。のど越しよく、飲んだ後の余韻も楽しめる味わいです。

ホップにはアロマホップの中でも世界的にも評価の高い、最上級のファインアロマホップと呼ばれるチェコ産のザーツを使用しています。 液体の温度が上がっても雑味を感じないので、大ぶりのグラスでゆっくりと飲んでも楽しめる味わいです。