奥播磨 純⽶　生[おくはりま じゅんまい なま]

濃醇で五味バランスよく味わえます。
和・洋・中どのお料理にも合います。

千代の縁[ちよのえにし]

総の舞[ふさのまい]

房総半島の豊かな土壌に育まれた酒造好適米「総の舞」で造られた
地産地消の純米吟醸酒。
ふくらみとコク、吟醸らしいキレあり。
「総の舞」特有の香りと味わい。

ホワイトオーク地ウイスキーあかし[ほわいとおーくじういすきーあかし]

スコッチタイプのブレンディッドウイスキーです。モルトの香り華やかに、淡麗でやや辛口な気軽に飲んでいただける明石の地ウイスキーです。
ロックでお愉しみください。ハイボールでもどうぞ。

ベアレン　コーヒースタウト[べあれん こーひーすたうと]

新登場、チョコレートに合うビール！？ Nagasawa COFFEE 監修深煎りコーヒー豆使用のコーヒースタウト
岩手・盛岡を代表する食のブランドがタッグを組み新発売する「チョコレートに合うビール」。英国産麦芽の優しい甘みと、厳選されたエチオピア産の深煎コーヒー豆由来の焙煎香・コクと奥深さが感じられる珠玉のクラフトビールです。バレンタインの贈り物にも最適で、ドライチョコレートスタウト缶との飲み比べもおススメです！

※世界レベルの技術で盛岡を代表するコーヒーブランド「Nagasawa COFFEE」監修のコーヒー豆。世界的にも老舗のドイツProbat社が60年代に製造したヴィンテージロースター（焙煎機）を駆使し焙煎されたエチオピア産の深煎りコーヒー豆を使用しています。コーヒーとビールを通じて世の中に貢献し、人々の食卓をハッピーにしたい、いま世界が注目する盛岡から文化を発信していきます。

BLP-02

バルチックポーター（BLP）は、「ポーター」と称されるような濃色麦芽由来のロースト感やチョコレート感を持ちながらも、ラガー酵母を使用することによるすっきりまろやかな口当たりが特徴です。ONE's BREWERYのBLPでは、糖化原料の1割程度に米を使用し、やわらかな甘みとドライな後味に仕上げました。ベリーチョコレートのような美味しさです。

浜福鶴　純米大吟醸[はまふくつる　じゅんまいだいぎんじょう]

上品な香りと滑らかな口当たりでお米の旨みと心地よいキレをお愉しみいただけます。

山廃 純米 発泡にごり酒　金魚 香住鶴[やまはい じゅんまい はっぽうにごりしゅ]

淡く濁り、ほんのり甘めな味わいと、
舌の上で感じる発泡感をすっきり楽しめる味わいです。
よく冷やしてお楽しみください。

食欲の秋。そもそもなぜ秋なんだろう？

秋と言えば....
読書、スポーツなどなど
様々なことをするのにうってつけの季節として、〇〇の秋と表現しますよね？

SYOKUTSUは、「食」のメディアですので、食欲の秋についてお話したいなぁ
と思っていたんですが、そもそもなぜ秋なんだろう？と・・・。

別に、食べる行為は毎日行われる訳ですし、四季があるこの日本で、なぜ秋でなければならないんだろう？と素朴な疑問が出てきました。

ということで、なぜ秋が食に向いているのか？深堀りしていこうと思います。

猩々[しょうじょう]

全国新酒鑑評会において金賞を受賞致しました。
南部杜氏の長年の経験とすべての技術を注ぎ込み、２３０年の歴史を持つ蔵で醸し出された大吟醸は、穏やかな香りに、滑らかで上品な旨味を感じていただけるお酒に仕上がりました。

しぜんしゅ にごり[しぜんしゅ にごり]

自然酒造りの濃厚なもろみを昔ながらの石臼で挽き、純白のにごり酒となりました。

澱りが多く、まろやか、やわらか、淡雪のようなやさしいくちどけです。

糀の香りもたっぷりで、あと味に、生もとのほのかな酸味。自然米の魅力も強くあらわすことができました。