龍力 氷温貯蔵生原酒 山田錦[きもと ひょうおんちょぞうなまげんしゅ やまだにしき]

山田錦の味わいを100％引き出した純米酒です。
リンゴの様な香りがあり、濃醇な旨味を引き出した濃醇辛口純米酒です。
-3℃の冷蔵庫にて貯蔵。香りは、しぼりたてそのままに。
まろやかに熟成した味わいをお楽しみください。

秘蔵純米古酒 十年[ひぞうじゅんまいこしゅ じゅうねん]

酒造好適米の頂点に君臨する『山田錦』を惜しげもなく全量使用した純米原酒の10年熟成です。木戸泉酒造の古酒が徐々に熟成を深め味わいが出てきています。香り、色合い、飲み口が熟成酒として飲み頃になる瞬間をお楽しみ下さい。

紀州のみかん酒 和歌山 初桜[きしゅうのみかんしゅ わかやま はつざくら]

初桜酒造のフルーツ酒 紀州のみかん酒は、地元の素材に拘る 初桜が、長期にわたる研究を重ねて作りだしたフルーツ酒です。和歌山県は、全国第１位のみかんの産地、また有田みかんは全国に名立たるトップブランドです。かつらぎ町は県内でも幅広く果樹を栽培する地域として有名で、みかん、もも、ぶどう、はっさく、いちご、ブルーベリー、なし、りんごなどが栽培されています。 初桜「紀州のみかん酒」は、こんな「フルーツ王国」かつらぎ町から生まれた、絶品のフルーツ酒です。

湊ビール ゴールデンエール

柑橘系アロマホップを使用し華やかな香りに仕上げました。
程よい苦みと上品な味わいが特徴的な黄金色に輝くプレミアムビールです。

今回はドライ・ゴールデン　A　タイプ
コクがあるのにキレもある風味が豊かなエールです

梅の恋[うめのこい]

紀州の完熟南高梅が　まるごと溶け込んだ　とろりとした梅酒。

心地よい梅の酸味をお楽しみいただけます。

たまには酔いたい夜もある[たまにはよいたいよるもある]

糀の甘みと爽やかな酸味が特徴。しぼった後に一切加水をしていない純米原酒なのでお米の旨みが凝縮されています。ストレートやロックだけでなく、お好きな飲み物と1:1で割って楽しむことができる新しい日本酒です。

名水百選に選ばれている灘の宮水(六甲山系の天然水)を仕込水に使っています。

播州一献 超辛 純米大吟醸[ばんしゅういっこん ちょうから じゅんまいだいぎんじょう]

播州一献フラッグシップ「超辛シリーズ」は、純米、純米吟醸、純米大吟醸の3種類があります。
その中で一番やわらかな辛口が、この「純米大吟醸」です。

播州吉川産山田錦という国内最高品質ともいわれる山田錦を贅沢に使用しています。
上品でエレガントな味わい。
口に入れるとジュワッと旨味を感じますが、やがて消えていきます。後味は非常にキレよく、ドライです。

竹葉 いか純米[ちくは いかじゅんまい]

能登の海藻由来酵母を使用したイカに合う純米酒

東京大学の「フィールドスタディ型政策協働プログラム」に取り組む学生と連携し、日本有数のイカ水揚げ量を誇る能登町小木（おぎ）地区の地域資源である「小木イカ」を活用したプロジェクトの一環として、イカの味わいに合う酒を造りました。

能登の契約農家さんが育てた酒米を使用。
能登の海洋深層水を仕込み水に用い、能登の海藻から抽出された酵母を使用しております。

メープルシロップやはちみつを思わせる甘くふくよかな香りと全体的にしっかりと重心を感じる味わいが、イカのねっとりとした甘みや酸味に調和します。
常温ですとしっかりとコクのある米の旨味を感じ、程よい味の締まりと酸味が心地よく味わえます。冷酒にすると、甘みはよりスッキリと感じられ、後口の味の締りを楽しめます。燗にしますとより和らいだ口当たりとなり甘みは増し、程よい酸味と香りが食事を進めます。

水は飲めないけど、ビールがたくさん飲める理由知っている？

みなさんは、いつもお酒を飲みますか？
全く飲めないんです。
たまに飲みますね。
いや、お酒飲まないと１日終わらない。

最近では、アルハラなど半ば強制的な飲み会参加はなくなりましたが、私が社会人になった頃は飲み会がしょっちゅうありました。

幸いにもお酒に強い家系だったので、お金以外の苦労は無かったですが、飲めない人はこの飲み会が苦痛で仕方ないと思います。

日本人の半分はアルコールを分解する酵素の働きが弱い、またはそもそも働かないので、言わば飲めなくても当たり前なんですよね。
でも不思議と、「社会人たるもの、上司がついだお酒を飲まずしてどうする？」
みたいな風潮がありましたね・・・。

今回はお酒が飲めない人には関係ないお話になるかもしれませんが、お酒について深堀りしていきたいと思います。

竹泉 純米吟醸 阿波山田錦[ちくせん じゅんまいぎんじょう あわやまだにしき]

徳島県阿波産山田錦を使用し、丹精に手造りで醸した純米吟醸酒をしっかり熟成させました。燗酒としたときのじんわりと口中で広がる香ばしい米の旨味と美味しい酸味が、お料理をいっそう引き立てます。

波門崎 ファイネス ピュアモルト ウイスキー[はとざき ふぁいねすぴゅあもるとういすきー]

バックボーンにある12年熟成されたモルトウイスキーが豊かな味わいを演出し、
グレーンウイスキーの特徴が生かされ飲みやすい優しい味です。
ストレートはもちろん、ハイボールにもおすすめです。
12年貯蔵のモルトウイスキーを感じながら、
リッチな香りと軽快な味わいを楽しめるブレンデッドウイスキー。
繊細で芳香な味と華やかな香りが
口の中でバランスの取れた味わいへ変化し、
モルトの深みを感じることができます。