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墾[こん]

ラベルの手漉き和紙には、寺田本家の木桶の材となる山武杉の皮と自家田の亀の尾の稲を漉き込み、中央は谷津田の土で作ったインクで染めました。
包装紙は、ビンを包む杉の木を模した形から、封を解くと蓮の葉のような円形になります。張りのあるクラフト紙へ丹念に折りを入れることで形造られます。
内側には「墾」ができるまでの一年の営みを二十四節気で表現しています。

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株式会社寺田本家

兵庫県

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寿海[じゅかい]

輪郭のはっきりした、ふくらみのある旨み。キレの深さと、爽やかな後口を感じることができます。料理との相性も幅広く、料理をきわだたせる本格清酒です。

名水百選に選ばれている灘の宮水(六甲山系の天然水)を仕込水に使っています。

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六甲ビール

兵庫県

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老松 りんご酒[ろうまつ りんごしゅ]

兵庫県宍粟市波賀のもぎたて新鮮りんごを使用。日本酒にたっぷりのりんごが入っているので、腸内環境がより一層整います。
甘さ控えめの原観光りんご園の安心安全りんごです。

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宍粟老松酒造有限会社

兵庫県

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稜線[りゅうせん]

但馬の米農家 寺田正文の山田錦を使用し、キリリと辛口の中にも複雑な奥行きがある純米吟醸酒。
関宮の山並みの稜線のように、幾重にも重なる味わいと、晴れやかな空の様な味わいを併せ持つ。 刺身からメイン料理までしっかりと合う万能な食中酒として。

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銀海酒造有限会社

兵庫県

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楽々鶴[ささづる]

穏やかですっきり軽くツンとする上立香があり、口当たりはクラシカルな甘さや味わいがひろがり、すっきりとした酸味にじんわりと苦味を感じ後口はピリッと辛口。

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出石酒造有限会社

兵庫県

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但馬 しぼりたて 生酒[たじま しぼりたて なまさけ]

「本当のしぼりたて」を味わっていただくために、火入れなど一切行っていません。
生酒独特のフレッシュでフルーティな香りと、爽やかな喉ごしをお楽しみください。

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此の友酒造株式会社

奈良県

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梅乃宿 あらごしみっく酒[うめのやど あらごしみっくしゅ]

「みっく酒」は、甘く濃厚なもも、マンゴー、バナナ、みかん、りんご、さらにゆずとレモンの特製スピリッツに、今回新たにパイナップルを加えました。
8種の果物を使った、まるでジューススタンドのミックスジュースを飲んでいるかのような、プチ贅沢気分が味わえる本格果実リキュールです。
梅乃宿の技術と経験、アイデアと果実がたっぷりと詰まった味わいをご堪能ください。

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梅乃宿酒造株式会社

兵庫県

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テラノ・セゾン

「季節」を意味するセゾン。酵母由来のりんごのニュアンスのあるスパイシーなアロマと少しの酸味や苦味。まろやかな口当たりが特徴のホワイトビールです。

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丹波路ブルワリー

夏の風物詩スイカの面白いお話

夏で思いつく食べ物の代表「スイカ」

みなさんは、夏と言えばどんな食べ物を想像しますか?

BBQとか良いですよね!!
これは余談ですが、BBQの語源は「肉を丸焼きにするときに使う木枠」を意味するバルバコアだそうで、コロンブスがスペインに持ち帰りスペイン語に変化し、最終的に英語に変わり、バルバコアがバーベキューと変化しました。

なので、BBQは肉の丸焼きが源流なんですね。

ということで、BBQについて深堀りしようと思いましたが、今回はスイカにします。

「なんでやねーん!!」

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兵庫県

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深山白ぶどう[みやましろぶどう]

マスカット果汁をふんだんに使用し、ベースとなるアルコールにも
マスカットを原料にした国産ブランデーを使用した濃厚な味わいです。
爽やかなグラッパが香る深山ぶどうとはまた違う甘いだけではない大人の果実酒です。
デザートワインのような感覚でお愉しみいただけます。

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株式会社西山酒造場

三重県

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作 雅乃智 中取り[ざく みやびのとも なかどり]

搾りの工程で、最初に出た荒走りと最後の責めの部分を除いた一番クリアな中取りのみを瓶詰め。果実味溢れる芳醇で華やかな香り。デリケートで透明感のあるエレガントな味わいは香りと相まって深い満足感を与えます。山田錦全量使用。冷やしてお召し上がりください。

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清水清三郎商店株式会社

今回は、鹿児島県のお取り寄せグルメをピックアップ。旬を迎えたオクラをご紹介。

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