奥播磨 純米 活性すくい汲み にごり酒 生[おくはりま じゅんまい かっせいすくいぐみ にごりしゅ なま]

濃い旨味が特長のにごり酒です。口に含めば爽やかに炭酸が広がります。
※開栓時の吹きこぼれにご注意下さい。

ROKKO TDH IPA

しっかりとしたハイアルコールの味わいと
ホップのフルーティなフレーバーの
綺麗な重なり合いを楽しめるインペリアルIPA。
濃厚なモルトの味わいに
アロマホップの香りで充実した飲みごたえ。
抜群のキレの良さも相まって、
飲み疲れしない満足感が味わえます。

蕎麦酒（そばくしゅ）SOBA KUSH

兵庫県丹波市にある蕎麦屋さん「そばんち」とのコラボ商品です。
韃靼そばという健康成分ルチンが多く含まれたそば茶を使用。そば茶のさわやかで香ばしいアロマが楽しめる軽めのスッキリゴールデンエールです。

吟醸 杉[ぎんじょう すぎ]

気品あるキレとコク、口当たりソフトな味わいの吟醸酒です。吉野杉をイメージして「杉」と名付けました。

イングリッシュブラウン

ローストしたモルトの香ばしいアロマとほのかな甘みが特徴のビールです。秋にゆっくりと味わいたいビール。

MSB SAISON IPA

○MSB SAISON IPA
ABV:7.0　ドライな飲み口のセゾン　ホップの苦味が残ります。

かおり[かおり]

華やかな香りとフレッシュな風味をお楽しみいただけるワンランク上の純米吟醸生貯蔵酒。冷やして美味しい純米吟醸酒が、さらに香り豊かに、すっきりとした味わいへとグレードアップした「お手軽なのに本格派」のプレミアムパックです。

刺身や焼き魚のほか、魚や鶏肉の南蛮漬けやトマトソース煮など、旨みと酸味のある料理とも好相性。香り豊かなフレッシュな味わいを、普段の食事とともに気軽にお楽しみください。

純米「たれくち」[じゅんまい たちくれ]

新酒時は華やかな香りとアルコールの荒々しい辛さ、熟成酒はトロリとした濃厚な口当たりと喉越しが特徴です。冷やで飲んでも薄れない味わいは、太陽酒造の個性が最も表れている逸品。

旬がやってきましたハモ。この知識をどうぞみなさんに自慢してください！！

ハモの季節になりましたね。
鱧の湯引き、梅肉和え。
美味しいですよね。

鱧はこの時期から夏にかけてのイメージはありませんか？
たしかに、この時期が旬ではあるのですが、実は鱧は１年間で２回旬を迎える魚です。

今の時期は産卵前の旬で、次が10月〜11月の産卵後の時期に旬を迎えます。
実は、夏のイメージが強い鱧ですが、秋にも旬を迎え漁師さんの中では秋の鱧の方が美味しいと言う方もいるぐらいです。

じゃあなぜ、秋にあまり鱧が注目されないのか・・・。
それは、需要がないから。
鱧は夏のイメージが強く、秋は別の食べ物が沢山あり、あまり鱧に注目がいかず、需要がないので、漁師さんも漁をあまりしないそうです。
なので、流通量が少ないので、鱧が秋に美味しいという認知度が低いようです。

なんかもったいない話ですよね。

では、人に自慢できる鱧の豆知識をさらに深堀りしていきます。

ささ[ささ]

木桶貴醸酒「ささ」は生もと造り三段仕込、最後の留め仕込に、仕込水に変えてお酒を使った、とても上品で余韻のある甘口のお酒です。
今回の留め仕込みには令和元年度醸造の五人娘純米酒を使い、翌令和2年の冬に再仕込、できあがった木桶貴醸酒「ささ」は蔵の中でゆっくり熟成の時を経て、いっそうまろやかになりました。
木桶の中で醸され生まれるきめ細かな味わい、上品な甘みと心地良いまろやかな旨み、生もとならではの酸味とコクが感じられ、凛とした味わいをお楽しみいただけます。

作 槐山一滴水[ざく かいざんいってきすい]

一滴の水にも仏の命が宿るという仏教の教えから命名したプレミアムシリーズ。精米歩合40%の酒造好適米山田錦を、低温でゆっくりと醸しました。古来より尊貴の木と言われてきた槐（えんじゅ）のごとく、気高く上品な味わいと、心地よい余韻を持つ純米大吟醸です。山田錦全量使用。