源氏の夢[げんじのゆめ]

杯千酒[はいせんす]

綾セレクション[あやせれくしょん]

厳選された麦を原料に、丁寧に仕込んだ本格麦焼酎の原酒を、長期に渡り樽の中で貯蔵熟成しました。樽の香りに満ちたまろやかで深い味わいは、ストレート・オンザロックがおすすめ。

徳若[とくわか]

「原酒」にこだわり、そのお酒の味や香りを活かすため、搾ったそのままの状態で瓶詰めし、無濾過もしくは最小限の濾過にとどめ加水はしておりません。まさに蔵人しか飲めないお酒といえます。

DOBUROKU ホップ

DOBUROKUホップ 2024R5BY 01

ビール造りに使用されるホップを副原料にしたホップどぶろくです。
ホップの選定は尊敬するビールクラフトマン森振水氏が担当。
ホップの成分が酸化することによって綺麗なピンク色〜紫色に着色しますが美味しく飲むことができますのでご安心ください。


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内容量　　500ml
原料米名　米、米麹、ホップ
精米歩合　90%

紀州のうめ酒 和歌山 初桜[きしゅうのうめしゅ わかやま はつざくら]

紀州和歌山といえば、梅酒、梅干しといわれるほど有名な梅酒ですが、そのほとんどは、ホワイトリカーに氷砂糖うを加えた製法で作られています。しかし、初桜の紀州のうめ酒は、地酒蔵として作られる日本酒ベースのお酒。日本酒本来の甘みと旨みを活かした、日本酒仕込です。 さわやかな梅の香りに、すきっりとした初桜の日本酒の味が、絶妙に調和したとてもおいしいお酒になりました。

純米大吟醸神鷹[じゅんまいだいぎんじょうかみたか]

兵庫県産山田錦を50％まで精白し、吟醸酵母を使用し、低温で長時間じっくりと丁寧に発酵させました。
瓶燗火入れをし、冷蔵貯蔵をしておりますので、華やかな香り、山田錦ならではのふくらみのある味わいをお愉しみいただけます。

生酛純米ひやおろし　MOMIJI[もみじ]

SYOKUTSUが取材されました！！

SYOKUTSUが取材されました。

K-Journalという韓国の情報を発信されているメディアに取材いただきましたので、ご紹介させていただきます。

誠龍[せいりゅう]

播州姫路の味わい。
酒母・麹に山田錦を使用することで味わいに旨味と深みを出し、掛米に五百万石を使用することで、全体的に引き締まった味わいになるように設計されています。
味わいがしっかりとあるが、
しつこくない播州の味わいにピッタリと合います。
出汁との相性は抜群です。

SO VAliant ALE

本格手打ちそば「榑木野」と神戸のクラフトビール「六甲ビール」の共同開発したスペシャルエール。華やかなホップの香りにそば粉の柔らかな風味、後味にふわっと香る柚子の香りがアクセント。そば粉の中でも蕎麦としては適さない部位となるものを再利用したSDGsなビールです。