生もと　からくち 香住鶴[きもと からくち]

初めに爽やかな香りが感じられ、
スッキリとした辛口の中にも
キメの細かさと奥深さを味わえるお酒です。
味の濃い料理や脂のある料理によく合います。

シャルドネにごり無濾過2021[しゃるどねにごりむろか2021]

フレンチオークの新樽で熟成。スムースな
喉ごしのすっきりとした酸味が特徴。
発酵過程で生成されるオリもそのまま瓶詰し
たため瓶底に少量のにごりがあります。
よく冷やしてお飲みください。

花鳥末廣[かちょうすえひろ]

白雪[しらゆき]

大吟醸を氷温貯蔵してから生のまま瓶詰。生原酒ならではのまろやかで力強い味わいや、しぼりたてのみずみずしい口当たりをいつでも気軽に。

しぜんしゅ 燗誂[しぜんしゅ かんあつらえ]

自然酒を蔵で一年間熟成させた、お燗用のお酒です。自然酒は、お燗にすると酒母のあじわいがたちのぼり、常温ではかくれていたうまみ、香りが開きます。

ひとくちふくみ、余韻にしみじみ耳をすます。熱燗は、心身をあたため、一日の疲れをねぎらってくれます。

からだにやさしい、やわらかなお燗のおいしさを、冬に限らずお楽しみいただきたいと願い、仕込んだお酒です。

竹葉 大吟醸無濾過生原酒[ちくは]

熟した果実の吟醸香ときれいな後口の大吟醸生酒

冬の寒さが極まる頃に、能登で契約栽培した能登産石川門を醸した大吟醸無濾過生原酒です。
熟した果実を思わせるフルーティな吟醸香とスッキリしたのど越し、新酒ならではのフレッシュなキレが特長です。
みずみずしい味わいが旬の食材を際立たせます。

ヤヱガキ カブト[やえがきかぶと]

純粋焼酎「ヤヱガキカブト」は
ピュアでさらりとした飲み易さの中に、
米の旨みを凝縮したほのかな甘味のある味わいになっています。
ロック・お湯割り・水割りにすることによって、
米の旨味をお楽しみ頂けます。

笑福来運[しょうふくらいうん]

「豪華・金箔がひらひらと舞い、ラベルには縁起の良い招き猫！
『商売繁盛 家内安全』贈って喜ばれる麦焼酎。
すっきり上品で飲みあきしない味わいの本格大分麦焼酎です。」

鍋はみんなで囲むものは本当は違う？

みなさん鍋は好きですか？

私は、切って皿に盛り付けるだけなので、時間が無いときや、早く食べたい時などは結構鍋を選びがちなのですが、みなさんいかがですか？
鍋パって言葉があるように、みんなで鍋を囲みワイワイする風景ってめちゃくちゃ良いですよね？

でも、この鍋を囲みみんなでワイワイする風土、常識が日本で浸透したのは、200年ぐらいで原型は中国料理だったかもしれない。
と言われたらどう思いますか？

今回は、そんな鍋について深堀りしていこうと思います。

BLAST!!!

ヘーゼルナッツとバニラを使った「スタウト」スタイルの黒ビールです。ヘーゼルナッツは、その香ばしさを引き出すためにブルワーが丹念に炒ってから使っています。馥郁としたバニラの香りやナッツ由来のトースティな香りが感じられ、アルコールを感じさせないミルキーな飲み口で、ほのかな酸味やほろ苦さの味わいです。バウムクーヘンのようなスイーツと合わせて飲むのもオススメです！

梅乃宿　Undersong（ ｱﾝﾀﾞｰｿﾝｸﾞ） SAKE[うめのやど あんだーそんぐ さけ]

梅乃宿 Unシリーズのフラッグシップ純米酒。料理を引き立てるふわりとした吟醸香と丸みのある甘みが特徴です。
お米の旨味を閉じ込めた奥行きのある味わいは、くつろぎながら飲める晩酌に最適なお酒です。

【Undersong SAKE とは】
Undersong（アンダーソング）の意味として、伴奏曲、従旋律、隠れた意味、心の奥に潜む考えといったものがあります。
今回の「Undersong（アンダーソング） 」という名前には、何気ない日に気取らず飲める美味しさを…という梅乃宿の思いが込められています。
楽しいひと時を奏でたい時、又は貴方自身の心と触れ合う際に是非御賞味ください。