山田錦ビール

甲州にごり 無濾過[こうしゅうにごり むろか]

ほんのりとした果実香とやさし
い酸味。のど越し味わいの輪郭がはっきり
と出た白ワイン。発酵過程で生成される
オリもそのまま瓶詰したため瓶底に少量の
にごりがあります。
よく冷やしてお飲みください。

梅乃宿　Unfeigned（ｱﾝﾌｪｲﾝﾄﾞ）SAKE　Nouveau（ﾇｰｳﾞｫｰ）[うめのやど あんふぇいんど さけ ぬーゔぉー]

梅乃宿 Unシリーズ Unfeigned SAKE「 Nouveau（ヌーヴォー）」。
待望の しぼりたて 純米酒が 数 量 限 定で登場！上品な香りの中に新酒ならではのフレッシュな風味が心地よく広がる、しぼりたて純米酒です。
ジューシーな口当たりと、ほのかな吟醸香が、さわやかな味わいの余韻を演出します。
新酒という意味を込めて、フランス語で「新しい」を意味する Nouveau（ヌーヴォー）という名を付けました。

宍粟老松 ゆず酒[しそうろうまつ ゆずしゅ]

高知県の浅尾600ｍ以上の高地の急斜面で栽培された無農薬のゆずと北海道産のてんさい糖を使用。ゆずの香りが口いっぱいに広がります。ゆずの酸味がかろやかですっきりした上品な味わいです。

整酒[ととのいさけ]

お米にこだわる沢の鶴だからこそ、
日本酒らしい香りと甘みを大切に。
アルコール度数は 10％なので
ふんわりと酔いを楽しめます。

レモンラードラー[れもんらーどらー]

シチリア産レモン香るすっきり爽やかな味わい。 南ドイツで自転車乗りという名で呼ばれるビールのレモネード割り。シチリア産レモン果汁を使用し、香料無添加で仕上げました。 カクテルのような味わいですが、世界的にはビールと同じようにメニュー表記され、その確固たる地位を築き上げています。

おだやか スパークリング[おだやか すぱーくりんぐ]

日本酒と洋酒の境をはずし、じぶんの飲みたい酒をつくる。
１８代蔵元の探究心がつくりあげた和のスパークリングです。

瓶詰めのあとに、二次発酵をさせることで、きめこまやかに輝く泡と、ドライですっきりしたのみくちに仕上がりました。

華やかな宴にふさわしいスパークリングです。
贈りものにも最適です。

天（あめ）のひぼこ「完熟にごり うめ酒」[あめのひぼこ]

国産大玉・完熟梅を使用したにごり梅酒です。
レモンの15倍、梅干しの６倍含まれると言われるクエン酸は疲労回復、食欲増進、
さらには中性脂肪を下げ、血流を改善させる効果があるとされています。
夏は冷やして、炭酸割りやロックでお召し上がり下さい。

自然の風味を生かすため、合成着色料・香料を一切使用していません。

レモンサワーは合っている。でもカルピスサワーは間違えている

今回は、意外に知らない。お酒の雑学について深堀りしていこうと思います。

雑学・豆知識ですので、知っていてもお得になることはありませんが、食に対しての知識を深めることで、他愛もない話でも幅や深みを増やすことに役立てていただければ幸いです。

では今回は、サワー・チューハイ・カクテル似ている、紛らわしこの３つについて深掘りしていきます。

びっきり[びっきり]

減圧蒸留による洗練されたマイルドな味わいの焼酎に樫樽貯蔵した原酒をブレンドしました。樫の華やかな香りに、麦のほのかな甘さが加味し、絹のようななめらかな舌触りの本格焼酎ならではの風味は格別です。ストレート、水割り、ロックで、お楽しみ下さい｡

リキュール　日本酒仕込　ワタシの梅酒

富士正の日本酒の原酒と、地元静岡県富士宮産の無農薬青梅を使用して造り上げた梅酒です。日本酒独特のやわらかさに梅の味が口の中で溶けます。まろやかで、コクがあり、さわやかな酸味のある梅酒に仕上がっています。ストレート、ロック、ソーダ割りがおすすめです。