箕面ビール スタウト

コーヒーやビターチョコレートを思わせる焙煎モルトのフレーバー、滑らかでクリーミィな飲み口にこだわった飲み飽きないスタウトです。
何杯でも飲みたい黒！を追求した、箕面ビールのフラッグシップでもあるビール。”黒”は少し苦手という方にもぜひお試しいただきたい私たちの代表銘柄でもあります。
お肉料理からスウィーツとの組み合わせもおススメで、幅広くマリアージュをお楽しみいただけます。

受賞歴
☆2017年　International Brewing Awards 2017　世界銅賞
☆2016年　World Beer Cup 2016　世界金賞
☆2014年　World Beer Awards 2014　世界金賞
☆2013年　Brewing Industry International Awards 2013　世界銅賞
☆2010年　ジャパン・クラフトビア・セレクション　金賞
☆2009年　World Beer Awards 2009　世界金賞
☆2007年　インターナショナル・ビアコンペティション　銅賞
☆2006年　インターナショナル・ビアコンペティション　銅賞
☆2004年　インターナショナル・ビアコンペティション　銅賞

吟の舞[ぎんのまい]

1986年の東京サミットで乾杯用に使われた酒。
ファッショナブルな味は、ワイン感覚でフランス料理にもベストマッチ。

東経135度兵庫ドライジン[とうけい135どひょうごどらいじん]

重厚感溢れるロンドンジンをベースに、香り立つ柚子と山椒のホットスパイシーな味わいが合わさり、奥深さとアクセントの絶妙なバランスを感じられます。
なめらかな口当たりの中、煎茶のほのかな苦み、大葉や梅の爽やかな香りがさっぱりとした余韻を残します。
隠し味として、蒸留した純米酒を少し加えています。

フェミナリーズ世界ワインコンクール2022 金賞受賞
東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2022 銀賞受賞
サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション 金賞受賞

白雪 吟醸[しらゆき ぎんじょう]

洗練された華やかな香りとなめらかな口あたり、きれいな後味が特徴。きりっと冷やしてお召し上がりください。

紀州のうめ酒 和歌山 初桜[きしゅうのうめしゅ わかやま はつざくら]

紀州和歌山といえば、梅酒、梅干しといわれるほど有名な梅酒ですが、そのほとんどは、ホワイトリカーに氷砂糖うを加えた製法で作られています。しかし、初桜の紀州のうめ酒は、地酒蔵として作られる日本酒ベースのお酒。日本酒本来の甘みと旨みを活かした、日本酒仕込です。 さわやかな梅の香りに、すきっりとした初桜の日本酒の味が、絶妙に調和したとてもおいしいお酒になりました。

香[かおり]

腰古井 中取り[こしごい なかどり]

お酒を搾るとき、中間部分だけを瓶詰めした「中取り」です。力強さと若々しさを併せ持つ、きりりとした辛口の味わいと、生酒の新鮮な風味をご堪能ください。

芳醇辛口　純米酒　竹泉[ほうじゅんからくち じゅんまいしゅ ちくせん]

兵庫県産「五百万石」で醸す芳醇辛口純米酒。
蔵の中で熟成させ丸みのある口当たりとコクのある旨味があり、食欲の出るような味わいのある酸味が特徴のお酒です。飲み飽きしない、しっかり辛口で食中酒に最適です。

世界最古の加工食品

最近、みなさんに雑学をお届けする中で「世界一の〇〇」とか「世界最古の〇〇」などでリサーチするのですが、その中で「へぇ〜そうなんだ」と私の中で１番思ったものをご紹介したいと思います。

今回は、世界最古の加工食品と言われるチーズについて深堀りしていきたいと思います。

花巴 四段生酒[はなともえ よんだんなまさけ]

山廃の持つワイルドな酸。“四段掛け”を用いる事で、荒々しい酸だからこそ甘みを備えることでバランス良く楽しめるお酒に仕上げております。
四段掛けは昔から酒造りで用いられてきた製法で色々な種類があります。
蒸米四段、もち米四段、酒母四段、酵素四段、甘酒四段など・・・。
弊蔵では“蒸米四段”を採用しております。醪に蒸した米（仕込と同じ酒米）を熱々のまま投入するというものです。
シンプルな製法ゆえに発酵と糖化のバランス感覚を醪の状況判断に必要としますが、味の意図が素直に伝わると考えております。
無濾過生原酒で瓶詰しておりますので、フレッシュな酸を保ちながら四段の甘みの濃厚さとのバランスにより米の果実感を愉しめるお酒です。

日向木挽[ひゅうがこびき]

九州産の厳選された芋（黄金千貫）を原料に、 宮崎・綾の本格焼酎蔵で熟練の蔵人達が、丹精込めて造りあげました。
芋本来の自然な甘み、素朴でコクのある深い味わいの本格芋焼酎です。